Slottet ligger i Brouilly kommune, men dets karakter er mere Fleurie med et strejf af Morgon, dvs. legende elegance møder dybde og kraft. La Chaize har intet af den rustikalitet, som Brouilly nogle gange har. Ud over La Chaize-monopollagen, der omgiver slottet, dyrker slottet også flere fremragende individuelle vinmarker i Brouilly og det nærliggende Fleurie. 100 procent afstilket og derefter spontangæret i to til tre uger i rustfrit stål. Omkring 48 timers kold maceration, derefter burgundisk gæring, ingen maceration carbonique. Modnet i 18 måneder på store, gamle træfade i slottets dybe kælder. La Chapelle des Bois er et af de bedste steder i kommunen, Grand'Cour er også på vej hertil. Det er golde, lyserøde granitklipper med god eksponering, hvor druerne næsten altid når at blive modne, men alligevel bevarer et højt spændingsniveau. Næsen er noget mere blomsteragtig og legende end i den mere krydrede Brouilly. Vi går mere efter røde kirsebær med slåen, siciliansk blodappelsin og viol, også et lille hint af saltet karamel og østersskal. Masser af drivkraft og energi i munden, polerede tanniner, der næsten ikke kan mærkes i deres finesse. En enestående god vin, mindre naturlig og vild end Grand'Cour og mere burgundisk og fin.
