En lillebitte vingård med kun 1,3 hektar vinstokke. Den ejes af Sophie Fourcade og har en så perfekt beliggenhed, at den ikke kunne være bedre: direkte over Château Clos Fourtet, et stenkast fra kirken, på Saint-Émilions absolutte højplateau. Ren kalksten med et let lag ler. Sophie Fourcade ejede tidligere også Château Grandes Murailles og Côte de Baleau, som hun begge solgte til ejeren af Clos Fourtet. Hun beholdt kun Clos Saint-Martin. Vinene vinificeres nu af Moueix-teamet. En lille kultvingård, som er en af de bedste i Saint-Émilion. Alt manuelt arbejde med ekstrem sortering. Fuldstændig afstilkning, spontan gæring. Seks dages kold maceration i åbne træfade forinden, efterfulgt af gæring i åbne træfade og derefter lagring i 100 procent nyt træ og 20 procent i amforaer. En lillebitte vin, som er svær at finde, simpelthen kult. En sjælden vin, et insidertip i mange år. 2020-blandingen: 80 procent Merlot, 15 procent Cabernet Franc, fem procent Cabernet Sauvignon. En fantastisk næse. Det er den rene, massive kalksten. Blomstrende til det yderste. Det er, hvad dette modne år gør. Selv næsen viser modenheden. Jasmin og rosenblade, violer bagved, totalt legende og blomstret, som jeg ikke har smagt i lang tid. Meget fine, delikate sorte kirsebær følger efter. Brombær, uden spænding, bare en ren, sød, mild saft. Ren kalksten i munden. Mineralitet til fingerspidserne. Salt. Ikke trættende, men også totalt blomstret her. Jeg kan virkelig godt lide at drikke blomster. Masser af violer, men også jasmin og rosenblade igen. Meget aromatisk. Cabernet Franc kommer igennem med lidt hindbær. Det hele flyder i denne sorte og røde kirsebær. Den sorte frugt er klart dominerende. Mørk chokolade, chokoladekage, utrolig fyldig og blød. Hedonistisk. Og alligevel, takket være den høje mineralitet, et højt spændingsniveau med god længde. Alles darling med masser af ambitioner. Ikke så dramatisk som 2019, men på en eller anden måde stadig en sensationelt elegant vin. 97-99/100
