Som næsten hvert år har vi næsten præcis halvt Merlot og halvt Cabernet Franc i cuvéen. 70 procent nyt træ og 30 procent et år gammelt træ. Alkoholindholdet er omkring 13 volumenprocent. Mørk rubinrød i farven. Duftende røde og sorte kirsebær i næsen. Høj intensitet med violer og lakrids. Utroligt greb i munden og et angreb af salt, sorte kirsebær, surkirsebær og røde kirsebær. Solbær og brombær, også ekstremt koncentreret, næsten sort skovhindbær. Masser af tryk, masser af salt, let honningsmag nedenunder. Utrolig voluminøs i munden, fylder alt. Samtidig ekstremt høj elegance i den rige tannin. Næsten en blockbuster med ekstremt høj elegance. Wow, sikke en uventet tæt, rig, kraftfuldt opulent Clos Saint Julien. Intensiteten bærer dig ud af kurven, Cabernet Franc er så ekstremt veludført! 2024 er lige så god som den grandiose 2023, hvilket jeg aldrig ville have forventet! Sikke en rig og samtidig elegant vin! Hvilken høj intensitet af frugt ... Intet forsvinder, efter afslutningen dvæler alt i to minutter. En storslået vin og en af de allerbedste Saint-Émilion i 2024. *** Clos Saint Julien er den fjerde vingård hos Cathérine Papon-Nouvel, den kendte biodynamiker med sine fire små vingårde i Saint-Émilion og Castillon. Fra 2022 vil Clos Saint Julien være en Grand Cru Classé. Det vil give den et enormt løft i prestige, selv om vinen ikke vil ændre sig af den grund. Vinmarken ligger udelukkende på solid kalksten direkte ved indgangen til rundkørslen på Saint-Émilions plateau. Vinstokkene er mellem 40 og 80 år gamle. Der er kun 1,5 hektar i ekstremt tæt beplantning og kun 7.000 flasker i alt. Under den kalksten, som vinstokkene står på, er der en labyrint af huler, som fører direkte ind i byen. Med andre ord ren klippe. Den findes næsten kun i denne ekstreme form på Clos Fourtet og Clos Saint Martin. Cathérine Papon-Nouvel har sorteret siden 2017 ved hjælp af den sukkervandssorteringsmetode, som først blev anvendt af Château Ausone. Efter fuldstændig afstilkning sorteres druerne igen, og kun helt rene bær lægges i denne opløsning. Sukkervandskoncentrationen svarer nøjagtigt til saften fra fuldt modne, sunde bær. Resultatet er, at kun de modne bær, som ikke kan skelnes visuelt fra de lidt umodne, synker ned i dette vandbad. De umodne bær forbliver flydende på overfladen og kan skummes af. De sunde bær løber derefter naturligt gennem klart vand inden gæringen. De tilsættes først til gæringsprocessen efter tørring. Vinen gæres spontant i rustfrit stål og modnes i 22 måneder i 70 procent nye og 30 procent brugte barriques.
