Chateau Climens 1er Cru Chateaureserve 2023 2001 0,375 l

Climens står på en ren kalkstensklippe, og de gamle vinstokke er udelukkende Semillon. Det ville man aldrig gætte på, for det er også almindeligt at blande den med Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris. Men på grund af den rene kalksten passer ren Semillon bedre. Og alligevel er Climens nok den mest elegante vin fra Sauternes og Barsac. Blomsteragtig, understøttet af grapefrugt og lime, plus tropisk frugt og kaprifolium. Ekstremt præcis og på trods af sin fænomenale rigdom en elegant, dansende prima ballerina. En af de største og fineste søde vine, der nogensinde er produceret i Bordeaux. Efter 50 år i kælderen bliver perfektion til ekstase. I 2001 er Yquem og Climens monumenter i samtidshistorien. 100/100