Næsen åbner sig meget sublimt, i flere lag, klar som en klokke: klar blomsterhonning, tørret abrikos, kandiseret appelsinskal plus fine noter af akacie, vaniljestang og friskskåret ingefær. Med luft tilføjes nektarin, safran, marcipan og en antydning af våd sten - alt sammen utroligt præcist og fint sammenvævet. I munden er Climens 2005 som en perfekt slebet krystal: ren, levende, strålende. Sødmen er til stede, men aldrig tung - den flyder silkeblødt, båret af en strålende, næsten elektrificerende syre, der løfter vinen og får den til at skinne. Noter af klementin, abrikoskompot, hvid fersken og kandiseret grapefrugt veksler, ledsaget af et delikat urtekrydderi og en antydning af malt og bivoks. Det, der gør denne 2005 så fantastisk, er ikke dens overdådighed, men dens indre spænding og lethed. Den virker næsten vægtløs - honningblød og alligevel så frisk som morgendug. Balancen mellem sødme, frugt og syre er næsten arkitektonisk præcis, og eftersmagen er endeløs med noter af tørret ingefær, mandarin og salt mineralitet. Climens har altid været meget fin, og 2005 viser dette til perfektion: mindre sukker, mere sjæl, mere klarhed. En Barsac med aristokratisk ro, som stadig er i begyndelsen af sin store udvikling.
