50 procent Cabernet Sauvignon, 47 procent Merlot og tre procent Cabernet Franc. Mørk rubinrød i farven med sorte striber. Næsen er umådelig dyb og krydret med blomme, sveske, amarenakirsebær og surkirsebær. Utrolig voluminøs i munden. En masse kraft i næsen - minder om Mouton Rothschild, hvilket ikke er overraskende i betragtning af dette nærliggende terroir og cuvéen. Munden er en enkelt åbenbaring i harmoni! Voluminøs og fyldig med fyldige røde kirsebær, koncentrerede hindbær, surkirsebær, også rødt kød, men intet brændt, intet træ. Simpelthen masser af volumen, masser af tæthed. Meget elegant, utrolig ligetil, fokuseret og rent defineret. Og lækker og fuld af kraft ... Dette er Pauillac med en utrolig høj charmefaktor og en kraftfuld frugtstruktur, som om det var en Saint-Émilion. Det her er fremragende! Vinen er meget bedre end sine naboer Pedesclaux og Clerc-Milon. Den følger i Moutons fodspor og er mere harmonisk, mere afbalanceret, rundere og måske endda mere voluminøs. Lidt mindre aggressiv i tanninen - tanninhåndteringen her er vidunderlig: rund, blød og elegant, men alligevel kraftfuld. Vinen er så utrolig silkeagtig og moden i sine tanniner, fordi den i modsætning til sine naboer Mouton og Pedesclaux høstes 8 til 10 dage senere, alt foregår i hånden på én dag, og andelen af Merlot er også højere. En imponerende, elegant Pauillac! Bedømmelsen falder næppe under 2022. *** Den lille boutique-vingård Chateau Chantecler, kun 1,2 hektar stor, ligger på det, der sandsynligvis er det dyreste stykke vinmark i hele Medoc! Alle kender dette sted i Padarnac, når man drejer af fra hovedvejen på Château Route til Mouton Rothschild og Ponte Canet. Du passerer et stort kors, der ligger direkte i trekanten mellem disse to vingårde og vejen. Den højeste gruslinse, det allerbedste terroir med gamle vinstokke, dyrket økologisk og endda biodynamisk. Familien til den nuværende ejer, Yannick Miranda, har ejet den 12 hektar store vingård på netop dette plateau, tidligere kendt som "Fleur Milon", i tre generationer. Den ekstremt høje arveafgift i Frankrig gjorde det uundgåeligt at sælge en stor del af vingården i to omgange; godt 10 hektar og det tidligere ejendomsnavn ejes nu af og er en del af Mouton Rothschild. Yannick beholdt den allerbedste hektar med den fedeste gruslinse som en slags luksusperle og hukommelse. Han gik over til biodynamik og dyrker den lille vinmark med en neglesaks, så at sige. Fra 1,2 hektar med 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot og 7% Cabernet Franc produceres der hvert år mindre end 5000 flasker udenjordisk luksuseliksir. Vinen håndtrækkes og spontangæres i stål og træ, hvorefter den lagres i 18 til 24 måneder på nye og to år gamle barriques uden bâtonnage, inden den tappes på flaske ufiltreret og uraffineret. Resultatet sælges kun lokalt og blandt venner; det er sjældent, at en flaske ender med at blive eksporteret direkte, hvor den så finder en fan som en kvalitetshøjdespringer og "quasi-Mouton" til omkring 100 euro pr. flaske. Sammenlignet med Pontet Canet og frem for alt Mouton Rothschild er dette et meget, meget sjældent røverkøb for samme kvalitet.
Årgang 2023 Rhone: En årgang på en knivsæg! Det tog kun et par dage for året at svinge mellem en "Grand Millésime" og en "Millésime complexe". Heldigvis forhindrede den "klassiske" vinter, som var præget af ret hård kulde, at knopperne sprang for tidligt og dermed enhver risiko for forårsfrost. Den følgende vegetationscyklus bragte regelmæssig og heldigvis rigelig nedbør. Men de deraf følgende svampesygdomme satte vinbønderne under pres! Erfaringerne fra 2018-årgangen med alvorlig meldug, som vinbønderne stadig husker meget godt, sikrede dog, at de bedste vinbønder var i stand til at begrænse dette svampetryk med erfaring og en masse hårdt arbejde. Disse vinbønder gik derfor roligt og med gode vandreserver ind i sommersæsonen med udsigt til en stor høst af høj kvalitet. Hvad mere er, og det er sjældent, så velsignede sommeren endnu en gang vinbønderne med lidt mild nedbør. Den 15. august var vinmarkerne i Rhône sunde og grønne. Vinbønderne gned sig i hænderne, da alt tydede på en "Grand Millésime". Desværre besluttede Moder Natur, som så ofte i de senere år, noget andet i nogle dele af 2023. I et par dage blev vinmarkerne i Rhône ramt af en ekstrem hedebølge. Druerne på unge vinstokke og unge terroirer havde næppe en chance. En total stilstand i vinmarken. Kun de rigtig gamle Vieilles Vignes med lavt udbytte, på beskyttede og gamle terroirer, fandt modstandskraft til at bringe deres druer til optimal modenhed. Katastrofen blev således kun delvist afværget, idet kun meget gamle vinstokke på de bedste terroirer gav grandiose resultater, men samlet set på tværs af alle yngre vinmarker er kvaliteterne virkelig mere end heterogene, selv i de etablerede og bedste vinkældre... En storslået, meget spids top af pyramiden og en masse blandede resultater nedenunder. Endnu en gang har det omhyggelige udvælgelsesarbejde i vinmarken båret frugt! Det sydlige Rhône: Paradoksalt nok viser hvidvinene stor livlighed, friskhed og aromatisk-mineralsk balance. Smagen er strålende og harmonisk. Uventet og fantastisk. - Kvaliteten af de røde vine varierer derimod meget fra druesort til druesort. Stik imod alle forventninger klarer syrah-vinene med moderat frugt sig overraskende godt. Vinene fra meget gamle "Vieux Grenache" er vidunderligt rappe og med stor præcision, et fantastisk år for meget gamle vinstokke. Ung Grenache led dog meget. Det nordlige Rhône: Her har hvidvinene en vis lighed med de vidunderlige sydlige hvidvine, selv om tætheden er endnu mere udtalt, fantastiske resultater... Men kvaliteten af de røde vine varierer fra appellation til appellation og endda inden for samme appellation, afhængigt af vinstokkenes alder og terroiret. En årgang, der får os til at tænke enormt meget på superårgangen 2016 med de få virkelig vellykkede og store vine i toppen, men kun der. Og for det nordlige af det nordlige gælder "Spéciale!": Saint Joseph, Condrieu og Cote Rôtie viser nogle af århundredets vine.
