Carmenere 2023 består af 75 % Cabernet Sauvignon, 18 % Carmenere og 7 % Merlot. 13,5 % alkohol. Carmenere er fem hektar vinmarker på sandet grusjord, 8.500 vinstokke pr. hektar. Vinstokke over 40 år gamle i gennemsnit. 45 hektoliter udbytte i 2023, hvilket resulterer i omkring 30.000 flasker førstevin. Forførende, moden næse præget af masser af modne blommer, mørke skovjordbær og vilde bær i alle nuancer. Creme de cassis, nougat og endda lidt tørret abrikos bagved. Alt i alt en meget indbydende, mørk, saftig bouquet, som suppleres af fine blomsteraccenter. Meget tæt og velstruktureret på ganen, tanniner er mærkbart til stede, men de er ekstremt smeltende. Hurtig elegance, god spænding, masser af grafitmineralitet i eftersmagen. Til sidst dukker der nogle smagsnuancer af brombær og sorte kirsebær op. Vinen har en spænding, som jeg ikke havde forventet. En fin Carmenere med forbløffende race og dybde, dette er bestemt en uventet stor succes! *** Det unge Barraud-par fra Château Carmenère arbejder også på andre vingårde. Richard er vingårdschef på Château Haut Batailley i Pauillac. De to entusiaster startede først deres 3,5 hektar vinmarker i Médoc, nord for Pauillac, i 2006. Château Carmenère, som ligger i den øverste del af Médoc, har i flere år været i besiddelse af en optisk sorteringsmaskine, som længe har været kendt i det højeste kvalitetsområde i Bordelais. Laserstyret med sortering ved hjælp af luftskud. Denne brugte maskine kommer fra Ducru-Beaucaillou, hvor man har købt nyere teknologi. Ud over den manuelle sortering fører det til, at yderligere 10 procent af de umodne druer kasseres. Richard stræber konstant efter perfektion. Han er dybest set en ekstremist på linje med Stephane Dief på Château Clos Manou. Ekstremt vinmarksarbejde kombineret med ekstrem manuel udvælgelse med efterfølgende optisk udvælgelse. En af de absolutte superstjerner og alligevel helt ukendt. Vingården arbejder fuldt økologisk i kælderen og i vinmarken. Den rådgives af den bedste ønolog i hele Médoc, Eric Boissenot, som også rådgiver og tager sig af alle Premier Crus. Blandingen indeholder altid en del Carménère, en druesort, der har givet denne vingård sit navn. Den bringer en uventet smag og autenticitet med sig. Vinene fra denne druesort er specielle, specifikke og udtryksfulde, men de er generelt ikke særlig populære blandt vinbønderne, da udbyttet og druerne er meget små. Carménère er rig på tanniner og frem for alt udtryksfuld. Kvalitetsfetichisterne er tilhængere af denne druesort.
Bordeaux 2023 fra en eksperts perspektiv på et modent og tidligt drikkeligt år med elegante, smigrende og silkeagtige tanniner, en høj nydelsesfaktor og et saftigt drikkeflow: Stephane Derenoncourt, ønolog, konsulent på højre og venstre bred, vinmager, en levende legende i Bordeaux: "Tanninerne var modne og af høj kvalitet overalt. Druerne viste fuld teknologisk og fenolisk modenhed. Vinene fra denne årgang er generelt harmoniske og dynamiske." *** Thomas Duclos, førende konsulent og ønolog på højre bred: "Vi opdagede konstant nye ting i 2023-årgangen. Det ville ikke overraske mig, hvis nogle 2023-vine om nogle år viser sig at være bedre end 2022-vinene. Årgang 2023 er meget smigrende: vi har en behagelig blødhed i eftersmagen uden tyngde, elegante teksturer, overraskende silkeagtige..." *** Axel Marchal, førende professor i ønologi ved universitetet i Bordeaux: "På trods af de ekstreme vejrforhold har 2023-årgangen produceret vine med god balance og smukke syrenoter. Vinene er meget behagelige, ikke enormt koncentrerede, men lækre, runde og frugtagtige." *** Michel Rolland, ønolog og vingårdskonsulent og Bordeaux-veteran: "Det aromatiske potentiale var godt, med fremragende aromatisk intensitet og modne frugtsmage. 2023 er en årgang uden overskud og overdådighed. Behagelig, lækker og nem at drikke!
