Chateau Canon 1er Grand Cru Classe B 2009

Sort. Ekstremt aromatisk, intens næse af sorte frugter, kirsebær, brombær, crème de cassis, passionsfrugt, mango, en syngende, savlende drøm med rasende syre i næsen, ultratæt i den silkebløde tannin og intens til tårer. Duften er nok, kun Pavie Macquin var lige så imponerende i sin charme! Rig, tanninrig, jordet, sort frugt, morbær og sorte kirsebær med cassis, Valrhona mørk chokolade snarere end flydende souflee, umådelig lang, tanninen er fløjlsagtig og smørret, men dækker alt, forbliver altid en fin Saint Emilion, bliver aldrig sådan en damphammer som Cos d'Estournel. Den har dog tryk nok. Canon var allerede så ekstraordinært god i 2008, men den var bare for dyr for mig dengang. Denne powervin med race og finesse på niveau med Pavie Macquin og Clos Fourtet bliver bestemt ikke mindre smertefuld i år, men dens finesse og finesse gør den ubeskrivelig god.