100 procent Merlot. 14,5 procent alkohol i volumen. Ren Merlot - og ren Merlot i næsen. Man får lyst til at hoppe i, så smuk er denne Merlot! Moden og blød med sorte kirsebær - næsten ikke andet... Så kommer der lidt Nutella, chokolade og fløde. Meget fin mynte på toppen. Wow, sikke et berusende orgie! Munden smelter ... fløde med chokolade plus sorte kirsebær, der svæver i blåbærskind. Vidunderlig længde med salt, men altid dette filigranagtige spil. Sikke en utrolig godbid, sikke en uendelig fin Saint-Émilion! Og hvis man sammenligner med den Pavie, vi smagte lige før, så er vi i en anden verden her, en verden af finesse. Selv Angélus, som ligger lidt mere på bakkesiden, kan ikke matche denne ekstreme finesse. Her er den sande modstander til Château Canon, som var en jævn 100'er. Men for at være ærlig er Belair Monange ikke langt bagefter. *** Denne næsten gigantiske vingård med 23,5 hektar vinstokke er direkte nabo til Château Ausone og har en perfekt beliggenhed i Saint-Émilion. Den hed tidligere Château Belair. Rivalen til Château Ausone. De kæmper altid et eller andet sted, Ausone, Belair Monange, så Beausejour Duffau, nogle gange Canon. Det er de virkelig store navne heroppe på kanten. Château Coutet ligger lige nedenfor. Vinstokkene er 25 til 30 år gamle - så slet ikke så gamle. Tæt beplantet, nyplantet. Der er et helt kalkstensplateau på skråningerne med et let lag blåt ler. Vinen forsorteres flere gange og sorteres derefter optisk igen ved hjælp af laserteknologi. Fuldstændig afstilkning. Gæringen er derefter temperaturkontrolleret i beton, og vinen lagres i 18 måneder i franske barriques, 50 procent nyt træ. Château Belair Monanges historie går tilbage til romertiden. Det ligger på det højeste punkt i Saint-Émilion. I 1855 var ejendommen den førende vingård i Saint-Émilion i de vigtigste publikationer. Château Belair Monange, som længe var ejet af en tidligere Ausone-partner, blev købt af Jean-Pierre Moueix i 2008 og gennemgribende renoveret, primært i vinmarkerne. En del af denne vinmark hed tidligere Magdelaine. Med INAO's godkendelse blev begge dele derefter slået sammen til Belair Monange. Monange var pigenavnet på Jean-Pierre Moueix' mor.
Bordeaux 2023 fra en eksperts perspektiv på et modent og tidligt drikkeligt år med elegante, smigrende og silkeagtige tanniner, en høj nydelsesfaktor og et saftigt drikkeflow: Stephane Derenoncourt, ønolog, konsulent på højre og venstre bred, vinmager, en levende legende i Bordeaux: "Tanninerne var modne og af høj kvalitet overalt. Druerne viste fuld teknologisk og fenolisk modenhed. Vinene fra denne årgang er generelt harmoniske og dynamiske." *** Thomas Duclos, førende konsulent og ønolog på højre bred: "Vi opdagede konstant nye ting i 2023-årgangen. Det ville ikke overraske mig, hvis nogle 2023-vine om nogle år viser sig at være bedre end 2022-vinene. Årgang 2023 er meget smigrende: vi har en behagelig blødhed i eftersmagen uden tyngde, elegante teksturer, overraskende silkeagtige..." *** Axel Marchal, førende professor i ønologi ved universitetet i Bordeaux: "På trods af de ekstreme vejrforhold har 2023-årgangen produceret vine med god balance og smukke syrenoter. Vinene er meget behagelige, ikke enormt koncentrerede, men lækre, runde og frugtagtige." *** Michel Rolland, ønolog og vingårdskonsulent og Bordeaux-veteran: "Det aromatiske potentiale var godt, med fremragende aromatisk intensitet og modne frugtsmage. 2023 er en årgang uden overskud og overdådighed. Behagelig, lækker og nem at drikke!
