60 procent Merlot og 40 procent Cabernet Franc. Omkring 38 hektoliter udbytte pr. hektar, så der er ikke meget tab her. 13 procent alkohol i volumen. Meget flot kirsebærnæse med sorte og røde kirsebær. Fin og velduftende. Minder lidt om Domaine de Chevalier fra Pessac. Meget burgundisk vin i næsen. Denne smarte, fine elegance i munden såvel som i næsen. Meget burgundisk og fin med medium længde. Men syren og kalkstensmineraliteten i eftersmagen er imponerende. En meget god Saint-Émilion, selv om den kæmper lidt i sammenligning med sine direkte naboer. Château Coutet er helt klart en klasse over, selv om den kun koster en brøkdel af prisen. Med samme terroir. Alt i alt en rigtig god Angélus, som dog ikke helt lever op til sin Premier Cru Classé A-status. En elegant, god og spændende vin uden nogen egentlig storhed. *** Ejeren af Château Angélus er den karismatiske vinbonde Hubert de Boüard, som har flere jern i ilden med Bellevue, Fleur de Boüard og Clos Boüard. Vinmarkerne på Angélus ligger på de lavere skråninger i Mazerat-dalen på kalkholdig lerjord og blandet ler- og sandjord i en førsteklasses sydlig eksponering. Kun de ældste vinstokke, over 60 år gamle, er plantet her. For Angélus - som for alle topslotte i Saint-Émilion - er Cabernet Franc gradvist ved at blive den dominerende drue i cuvéerne. Modningsprocessen på Angélus er nu ekstremt reduktiv, idet især Cabernet Franc kun modnes i 3200 liters træfade. Vinene er derfor meget mere reduktive og viser betydeligt flere violer og blomsteraromaer og mindre sort frugt.
