Hvert år er der et par flasker af en "late release" fra vingårdens kælderreserve, som ubesværet demonstrerer lagringspotentialet i Dog Points fabelagtige hvidvine. Denne Chardonnay blev lagret i 18 måneder på barriques, hvorefter den blev tappet på flaske og modnet i vingårdens kælder under ideelle forhold. Delikat citrongul med et strejf af guld i glasset. Wow, selv næsen er en overraskelse! Reduktion med klasse flyder ud af glasset. Forførende og minder på en måde om Meursault. Grafit og frisk tændte tændstikker med muskatnød, lidt laurbærblad og kalksten. Modne røde æbler, saftig fersken, ananas og mango efterfulgt af forførende delikate hvide blomsteraromaer, der svæver over og leger med denne vidunderlige krydrethed. I munden glider saftig stenfrugt hen over tungen. Moden fersken, abrikos, abrikos og citrusnoter. Mmmmh! Et superstærkt tryk, der bliver til salt mineralitet og bliver hængende i munden i flere minutter. Fascinerende frisk, man ville aldrig gætte på, at denne vin har lagret i ti år. Næsten fantastisk biograf, bravo Dog Point!
