Chapoutier - Elsass: Schieferkopf lieu-dit Fels (Late Release 2024) 2016

Vinen blev opbevaret perfekt i kældrene hos Chapoutier, indtil den blev frigivet i 2024. Det mest karakteristiske sted i Reichsfels-distriktet. Den er ikke klassificeret som en Grand Cru, men den har en meget unik jordbund: blå skifer. En meget høj vinmark, køligere og udsat for vinden. Klassisk gæret og modnet på fade. Selv efter 10 års lagring er Alsace-rigdommen stadig til stede i ganen med en vidunderlig gul-frugtagtig smag. Urteagtig kvædefrugt, reneclaude, bivoks, svage antydninger af benzin og masser af bjergmynte i næsen. Kølig af udseende, men alligevel meget rig og dybt gulfrugtet. Et intenst, meget gribende samspil af smage og teksturer. Skiferkrydderiet giver finishen en rig mineralsk bas. Meget lang, meget intens. Lækkert typisk Alsace med et mint-koldt twist og en enorm indre spænding fra jorden. En meget karakteristisk Riesling, som ser ud til at kunne ældes ubesværet.