Champagnerne fra Marie-Courtin er et coup de coeur for mig, jeg har elsket dem i årevis. En ultrafin, svævende stil med total finesse. Bare delikat og så elegant, men alligevel helt unik i stilen takket være kompromisløs biodynamik. Alle hendes vine vokser på en enkelt parcel på 2,5 hektar, hvilket også er den samlede størrelse af det domaine, som Marie Courtin grundlagde i 2000. Fordi alle hendes vine kommer fra en enkelt vinmark, har hun besluttet at fremhæve forskellene i sine champagner gennem vinifikation. Der er vine modnet i træ, amforaer, emaljetanke og en uden svovl. Alle kommer fra den 2,5 hektar store enkeltvinmark på Kimmeridge-mergeljord i den sydlige del af Côte des Bar. Vinmager Dominique Moreau, som har opkaldt vingården efter sin bedstemor, er en mester i purisme. Hendes champagner, der så at sige er indgangsniveauet, er fyldt med lys, delikate og elegante, de har altid en smidighed og drikkeglæde, en vis nonchalance. Prestance er den version, der kun gæres og modnes i leramfora, før den tappes på flaske. Det er en vanvittig Pinot Noir, der er så lodret og rank, at man tror, man har Chardonnay i glasset. Hvordan kan det dog være? Den løber så ligeud og trækker kun opad. Dette er en Pinot Noir fra luften, strålende og puristisk uden ende. Indgangen til munden viser kraften i 2020 med kvædepære, citrontærte og lidt verbena, men denne lille antydning af cremethed giver straks plads til denne krystalklare ligefremhed. Dette er en fantastisk champagne, helt unik, amfora møder perfekte druer. Spænding møder smag. Sikke en tur, du skal opleve den!
