La Vigne d'Antan er en ren Chardonnay fra vinstokke, der er over 50 år gamle, og som udelukkende har rødder i en særlig enkelt vinmark. Denne "Les Sables"-parcel er speciel, fordi jorden her er så gold og sandet, at phylloxera ikke kan reproducere sig der. Vinstokkene er derfor upodede. Meget tæt beplantet med 10.000 vinstokke pr. hektar. Basisvinen gæres og modnes i træ, hvorefter 2004 modnes på gæren i over 15 år, før den degorgeres. Ingen dosage, helt tør, hvilket fremhæver den klare og usminkede terroirkarakter. Meget fin næse præget af sublim kølighed. Enormt mineralsk og stenet slør af kridtstøv, derefter vokset citronskal, ristede mandler og røgede elementer. Mandarin og lidt lys eksotisme bagved med et strejf af passionsfrugt. Alt sammen indrammet af subtile gærkrydderier og brioche. Den er allerede dyb og kompleks og minder næsten om Puligny-Montrachet i næsen, men den virker helt klar, og jeg ville have sat pris på den meget yngre. Smagen er utrolig pikant med citrusfrugter og krydderier, blandet med en stram syre og en næsten ekstrem mineralsk skarphed. Basisvinen er ikke blevet maltet, og det er derfor, vi har denne spændende friskhed her. Dette er et tæt og et eller andet sted også koncentreret, men ikke desto mindre fint mesterværk. Ikke i betydningen fed, men simpelthen så koncentreret og puristisk fokuseret på den præcise citrusfrugt og den salte mineralitet. En næsten endeløs finish med stor længde og en fast tekstur. En virkelig stor terroir-champagne, jeg er forbløffet! 98/100
