Pierre Gerbais: Champagne Bochot Extra Brut

Pierre Gerbais: Champagne Bochot Extra Brut

Til vinbonden

95–96
100
2
Pinot Meunier 100%
5
hvid, tør
Fermentering på flaske
Perling
12,5% Vol.
Pakket ind i: 6s
9
frugt-orienteret
mineral
3
Lobenberg: 95–96/100
Galloni: 91/100
6
Frankrig, Champagne, Côte des Bar (Aube)
7
Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Champagne Pierre Gerbais, 13 Rue du Pont - BP 17 - , 10110 Celles-sur-Ource, FRANKREICH
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Champagne Bochot Extra Brut

95–96
/100

Den rene Pinot Meunier vokser i Celles-sur-Ource i Côte des Bar, helt i den sydlige del af Champagne. Jorden på de 40 år gamle Selektion Massale-vinstokke dyrkes rent mekanisk og uden brug af kemikalier. Bochot indeholder 2016- og 2017-høsten, spontangæret, malo-modnet og modnet udelukkende i rustfrit stål. Ufiltreret og ikke-raffineret. 36 måneder på gæren i flasken, derefter doseret med 3 gram. Der findes ikke 1000 flasker af denne sjældne sag. Fyldig rød og gul æblefrugt, lidt grapefrugt, masser af spænding og fyldig tæthed. En enorm kilde til sjov med en gastronomisk åre. 95-96/100

91
/100

Galloni om: Champagne Bochot Extra Brut

The NV Extra Brut Bochot is a pure Pinot Meunier from Celles-sur-Ource resulting from a perpetual reserve containing vintages 2016 to 2019. Smoke and the tart, alluring aroma of umeshu plum take center stage on the slender yet expansive palate of this bright, fresh wine. The finest bubbles pervade this brightness, adding energy and drive. This extra brut is unusual and beautifully citric on the long finish. Disgorged: April, 2023.

Pierre Gerbais
Min vinmager

Pierre Gerbais

Pierre Gerbais-familiens ejendom ligger på Côte des Bar, den sydlige spids af Champagne, og er blevet en af de førende specialister i regionen. Næppe noget andet domaine i Champagne dyrker så meget Pinot Blanc!

Til vinbonden
Champagne Bochot Extra Brut

Lignende produkter