Louis Jadot: Chambertin Grand Cru Clos De Beze 2018

Jadots parcel i den legendariske Clos de Bèze ejes af Domaine. Clos de Bèze ligger mellem Mazis-Chambertin og Chambertin på en blid skråning mod øst og producerer en dyb, fyrig og alligevel spændende Pinot Noir fra kalkstensklipper dækket af et fint lag ler. Gæret i ca. fire uger i en åben træcuve og derefter modnet i 18 måneder i barriques, traditionelt kun en tredjedel nyt træ. Vidunderlig blanding af levende sort-rød bærfrugt, sure kirsebær og jordagtige, krydrede noter af sort te, kaffe og røg. Kraftfuld, samlet og meget koncentreret, velegnet til årtiers lagring, men samtidig udstyret med så meget energi, friskhed og pikanthed, at det er svært at vente så længe. I endnu højere grad end Chambertin viser Clos de Bèze en strålende syrestruktur, fin nerve og elegance, som på trods af al dens koncentration slet ikke får den til at virke tung. En vidunderlig, meget kompleks og komplet Pinot Noir, ikke uden grund legendarisk. 98/100