Patrick Piuze: Chablis Premier Cru Vaillons - Les Minots 2013

Lobenberg: Masser af terroirnoter, akaciehonning, bivoks og igen hyldebær med et strejf af syren. Allerede i næsen virker den som en forførende blanding af Hermitage og Mersault, men den har stadig Chablis' store finesse. Den er rig og fyldig i munden. Noget blødt omgiver den livlige Chardonnay-kerne. Ikke desto mindre er den frisk og saftig. Ud over den typiske citron og hyldebær, som er ultratypisk for Piuze, er der også kamille og røgede noter. Eftersmagen er stadig domineret af citrusnoter, men de understøttes af en fin karamelsmag. En stor burgundisk vin med kun en lille indflydelse af træ. Dekantering er tilrådeligt! En must-try, især hvis du ikke normalt kan lide Chablis. 94-95/100