Caveau de Bacchus - Lucien Aviet: Vin Jaune Cuvée de la Confrérie 2016

Name: Vin Jaune Cuvée de la Confrérie
Brand: Caveau de Bacchus - Lucien Aviet
SKU: 71002H
Price: 883 EUR
Availability: InStock

GC-klub

Til vinbonden

98+

100

2: Savagnin 100%

5: hvid, tør; 16,0% Vol.; Modenhed til at drikke: 2026–2066; Pakket ind i: 6s

9: ukonventionel; fuld & rund; mineral

3: Lobenberg: 98+/100; Parker zu 2015: 98/100

6: Frankrig, Lovgivning

7: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Caveau de Bacchus - Lucien Aviet et Fils, 4 Rue Boutière, 39600, Montigny lès Arsures, FRANKREICH

Aviet producerer kun omkring 1000 flasker Vin Jaune om året, altid på demi-muid-fade. Mens Aviets rødvine lagres på store, gamle fade, lagres savagninerne til Vin Jaune og Reserve du Caveau altid på demi-muid-fade, som næsten alle er lavet af træ, der har været brugt i lang tid. Kun en enkelt tønde aftappes til sidst som Vin Jaune hvert år. Han tager de andre få fade, som er noget lettere, finere og mere frugtagtige, og aftapper dem som Savagnin Reserve du Caveau. Aviets Vin Jaune er en af de bedste i Jura og desværre også en af de sjældneste. Sjældne, super ting fra domainet, som faktisk er bedre kendt for sin Trousseau Parcellaire. Næsen er lækker nøddeagtig, enormt kompleks og ekspansiv. Vanvittig intens i munden, næsten overvældende, brutal salthed, tørrede gule og eksotiske frugter, nødder i alle former og størrelser. Den bliver hængende i munden i flere minutter. Et monument i stil med den gamle Jacques Puffeney!

Parker zu 2015 om: Vin Jaune Cuvée de la Confrérie

I tasted the bottled 2015 Arbois Vin Jaune, a wine from a warm year, the first year when the reds reached 14% alcohol. This Vin Jaune is a blend of lots aged in a cold and wet cellar, where the wine ages in a slower way and doesn't get as concentrated as it does in the warm and dry cellar. It's usually a blend of the two, irrespective of the style of the year. This 2015 feels very complete, with freshness and power. The wine is still very young and undeveloped, with shy notes of green walnuts, celery and curry—textbook descriptors of Vin Jaune. The palate is concentrated and powerful, with roundness and a velvety mouthfeel, with the iodine and peaty notes making a comeback in the finish. 6,000 bottles produced.

Min vinmager