Cavallotto: Barolo Riserva Vignolo 2018

Cavallotto: Barolo Riserva Vignolo 2018

ØKOLOGISK

Til vinbonden

97–98
100
2
Nebbiolo 100%
5
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2060
Pakket ind i: 6s
9
struktureret
rig på tanniner
velsmagende & krydret
3
Lobenberg: 97–98/100
Parker: 97/100
6
Italien, Piedmont
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Barolo Riserva Vignolo 2018

97–98
/100

Vinen er stadig på fad. Den modnes altid i fem år på store træfade og derefter endnu et år på flaske. Vignolo er en lidt lavere liggende vinmark på vej op mod Castiglione Falletto, på højre side af vejen. Vinmarken ligger godt 200 meter over havets overflade under Bricco Boschis. Vi har overvejende kalksten og hvidt ler her. Vinstokkene er godt 50 år gamle. Fadprøve, vinen vil blive tappet på flaske i begyndelsen af november 2023. Medium rubinrød med et strejf af orange. Wow, denne overdådige, hedonistiske næse er absolut charmerende og vidunderlig. Elegant jordbundethed, krydret efterårsskov og sød tobak, tjære, sort te og en vibrerende klar, men forførende frugtklarhed. Efter et stykke tid i glasset kommer der duftende violer til, men blomsternoterne er kun en meget delikat komponent sammen med vinens tætte krydrethed. Der er så meget dansende delikatesse og finesse i glasset, som sammen med denne hedonistiske saftighed er en utrolig fornøjelse, selv som fadprøve. I munden er de puddersukkerfine tanniner næsten svævende lette. De er til stede, men samtidig så ultrafine. Røde kirsebær, jordbær, tjære og krydret træsmag, lidt mahogni, et hint af muskatnød og laurbærblad. Denne Vignolo er en lille sensation. I 2018-årgangen er der ingen grund til at vente ti år - i strukturerede årgange er det minimum for denne monumentale vin. I år er den et mesterværk af delikatesse, finesse og jordagtig forførelse. Bourgogne uden ende. Selv i gode årgange laver godset kun 5-6.000 flasker. 97-98/100

97
/100

Parker om: Barolo Riserva Vignolo

The organic Cavallotto 2018 Barolo Riserva Vignolo delivers the focus and straight-shooting concentration that we can expect of Castiglione Falletto. The wine ages for an extended 60 months in large Slavonian oak casks, and fruit comes from a southwest-facing slope with 40-year-old vines. The wine's core of fruit remains on the dark side, but you also get pretty lift and verticality with tart berry aromas, shaved mineral, cola and mint (like when you walk through the vineyard rows in summer). The wine is amply structured and fleshed out and delivers texture. The Riserva Vignolo is my favorite of Cavallotto's wines this year. Production is just under 7,000 bottles.

Min vinmager

Cavallotto

Lige før indgangen til Castiglione Falletto troner Cavallotto-familien med deres traditionelle vingård på de 25 hektar store skråninger af den smukke Cru Bricco Boschis.

Barolo Riserva Vignolo 2018