Vinene fra Can Rafols dels Caus kommer fra Massis del Garraf-regionen. Et bakket landskab med delvist stejle skråninger, tørt og goldt. Vinmarkerne står på et kalkstensrev, der udgør en del af Cataloniens kystlinje og ligger mellem sletterne i Penedes og Middelhavet. Can Rafols dels Caus er kendetegnet ved flaskelagring i vineriet for alle vine, før de frigives til markedet, når de er klar til at blive drukket. Caus Lubis er et bevis på, at vinmageren Carlos Esteva ikke følger konventionerne og konsekvent går sine egne veje. Han var en af de første i Spanien til at plante Merlot på grund af sin kærlighed til Pomerol. Så vi var særligt nysgerrige på denne vin under smagningen, endda mere end begejstrede, fordi James Suckling gav den utroligt lave 71 point. Den værste nogensinde? Hvordan kan det være? En knust flaske, en fejl eller en fejlvurdering? Single-varietal Merlot kommer fra en biodynamisk dyrket parcel og er spontangæret, modnet i 12 måneder i fransk træ og derefter lagret i mindst 8 år i flasken på vingården. I glasset har vi en ultraklar, forbløffende rødfrugtagtig, helt frisk og samtidig moden aroma, med en fuld kirsebærrød farve og kun let brunlige kanter. En virkelig dyb, æterisk aroma, hjertekirsebær, stuvede blommer, tør salvie og en antydning af sort trøffel. Fine noter af underskov understreger den blide antydning af modenhed. Selv med luftning går vinen ikke i opløsning - tværtimod. Den er smukt struktureret med sammenvævede lag af røde skovfrugter. Der er endda lidt sødme, som langsomt smelter væk og giver plads til usøde hindbær, vilde kirsebær og lidt cigarkasse. Vinen fortsætter med at udfolde nye lag af sin modne kompleksitet og er meget værdig og overraskende rødfrugtet frisk i glasset. Mr Suckling må have haft en beskadiget flaske foran sig? Vi finder absolut ingen tegn på forstyrrende oxidering her, kun fine noter af modenhed. Caus Lubis har en kraftig æterisk krydrethed, der næsten minder om en gammel Châteauneuf i intensiteten af de tørrede urter. Der er også lidt tjære, grafit og appelsinskal. Alt sammen fint sammenvævet med en moden vins blide intensitet, der aldrig er påtrængende eller trættende. I munden dukker tørrede dadler, figner og røget bacon op på bagsiden af ganen. Vinen glider fint hen over tungen med en delikat syre, der stadig giver en mærkbar friskhed. Tanninerne er ekstremt bløde og smeltende med en let udtørrende finish. På trods af sin finesse bliver vinen hængende længe i ganen, og den er fyldt med delikat, ikke længere sødlig frugt. Kirsebær- og dadelsmagen ledsages af lidt brunet tobak og kanelstang, og det mest fantastiske er den klare røde frugt og syrlige livlighed bag modenheden. Den har virkelig en god længde og er en sand fornøjelse for fans af modne spanske vine, som også nyder vine væk fra Garnacha og Tempranillo. 95-96+/100
