Barinca fra Castello di Bolgheri står sammen med Sassicaia fra Tenuta San Guido og Ornellaia på vinderpodiet for de absolut mest fremragende vine fra Bolgheri. Dette er den første udgave af den imponerende vin fra 2021-årgangen, som vil blive frigivet i 2025. Barinca vil altid kun være tilgængelig i de bedste årgange i fremtiden. 100 procent Cabernet Franc fra hjertet af Castello di Bolgheris vinmarker, som ligger i smørhullet mellem Tenuta San Guido og Ornellaia. Modnet i 18 måneder på 500 liters nye franske fade og derefter kortvarigt på 35 liters egetræsfade. Vinen lagres derefter i en længere periode på flaske, indtil den frigives. Dyb, lys rubinrød farve med violette og ekstraherede tårer på kanten af glasset. Næsen er intens og summer af dybe, jordagtige og æteriske aromaer. Røgelse, tjære, lakrids, dybbrunt krydderi. Vendt jord og kalksten. Denne vin er allerede et monument i næsen - den er dyb og kompleks til det yderste. Kødfulde smagsnuancer af blod og tørret røget kød på dyb mørk frugt. Efter nogen tid i glasset kommer der violer til. Vinen er også imponerende i munden, hvor den rammer tungen fyldigt og med en stærk krydrethed. Hvid peber kribler og krabler med et strejf af delikat mynte, sorte kirsebær, blommer, lakrids, tjære og blod. Sikke en genial krydret spænding og intensitet! Tanninerne er polerede, runde og næsten saftigt modne. De holder de monumentale smagsoplevelser i vidunderlig balance sammen med friskheden i munden. Dyb, jordagtig og krydret finish. En yndefuld sag - sikke en stor vin! Måske den nye bedste Cabernet Franc fra Bolgheri og i sin intensitet og kompleksitet på niveau med den betagende Barolo Vita Talin fra Sandrone! Der blev fremstillet 2.400 flasker og 200 magnumflasker.
