Cassagne et Vitailles: Les Célis 2021

Begrænset

: Grenache 100%

: rød, tør; 14,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2025–2041

: silkeblød og aromatisk; struktureret; frugt-orienteret

: Lobenberg: 98/100; Suckling: 98/100

: Frankrig, Languedoc, Pays d'Oc

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: SCEA Cassagne et Vitailles, 575 Route de Saint Etienne, 34150 Montpeyroux, FRANKREICH

Cassagne & Vitailles er en mini-vingård i Terrasses du Larzac, som allerede er mega-hypet i Frankrig. Lille produktionsmængde, der findes i de fleste parceller og 0,x hektar vinmarker. Vinene er helt anderledes end noget, jeg kender fra Languedoc, utroligt velduftende, fine og elegante. Les Celis vokser på rødlig skifer med et højt jernindhold. Les Celis er husets ultrasjældne topvin fra en lillebitte parcel med gamle vinstokke. Vinstokkene giver ofte kun en lille tønde. Uhyre koncentreret i rød, meget raffineret frugt. Blodappelsin, skovjordbær, grapefrugt, provencalske urter, lavendel og pæon. Energien i denne vin er berusende og minder mere om Loire-vine end om Sydfrankrig. Den er lige så unik, lige så genial, som Grange des Peres i en meget, meget finere udgave. Fantastisk biograf.

Suckling om: Les Célis

A splendid and perfumed nose with wild red berries, roses, garrigue, stones and mild spices. It’s medium-bodied with harmony and such elegance. Aerial with a silkiness to the mid-palate. It’s enveloping and charming with a velvety touch running throughout. Some subtle pepper notes intermingle with the succulent core of wild strawberries and sour cherries. Such patina with a long focused finish. A master class in finesse and poise. 100% grenache on ruffe soils. Drink or hold.

Min vinmager