Casanova di Neri: Brunello di Montalcino 2019

Denne Brunello blev lavet for første gang i 1978. Blandingen kommer fra vinmarken "Fiesole", som vokser lige ved siden af vingården på stenet lerjord i 320 meters højde, og vinmarken "Podernuovo", som har et køligere mikroklima i over 480 meters højde og vender mod øst. Modnet i 40 måneder i store 50 til 100 liters slavonske egetræsfade. Den lave træpåvirkning sikrer, at Sangiovese kan stråle her i absolut renhed. Der produceres normalt omkring 90.000 flasker. Lys rubinrød i farven med et elegant strejf af orange. Næsen er ultraintensiv og præget af stærke krydderier. Cedertræ, brun peber, tørrede rosenblade, blond tobak og potpourri, brændt ler og rød jord. Underneden er der intense røde og sorte kirsebær, syrlige kirsebær og røde blommer. Frugten er fløjlsagtig og perfekt moden med et strejf af friske og tørrede krydderurter, der giver friskhed til næsen. I munden er dette en ultrapræcis vin - wow! Den løber lige over tungen med intens mineralitet. Salt, våd kalksten med intenst levende røde kirsebær, hyben og tranebær på slæb. De mange tanniner er fint strukturerede og glider ubesværet og elegant hen over tungen. Lidt mælkechokolade og æteriske urter bliver hængende i eftersmagen - det minder næsten om en delikat og legende form for Negroni. Denne Casanova di Neri kombinerer uendelig kompleksitet med finesse og præcision, og alligevel har vinen en fin elegance, som ellers kun findes i røde bourgogner. Super stærke sager!