Casa Lapostolle: Le Petit Clos de Clos Apalta 2021

Indtil 2018-årgangen var Petit Clos, lillebror til Clos Apalta, baseret på Cabernet Sauvignon. Siden da er blandingen blevet bragt tættere på Clos Apaltas, og vinen består nu også hovedsageligt af Carmenere - 68 procent i 2021. De to vine lagres endda på nøjagtig samme måde i de første seks måneder. Derefter lagres de i to år i en blanding af brugt og nyt træ - 100 procent nyt træ for Clos Apalta. Dyb, næsten uigennemsigtig, lys rubinrød farve. Ekstremt velduftende næse med saftig nektarin på intens, mørk frugt og jordbundethed. Mahogni, lakrids, læder, kaffe og brune krydderier. I princippet er dette en arketypisk Carmenère i en klasse for sig selv! Hibiscus, tunge violaromaer, tørrede blommer, saftige hjertekirsebær og sorte hindbær. Selv i næsen er denne vin et andet dyr end den legende, dansende 2020. I munden er Petit Clos Apalta moden, tæt og kraftfuld. Solbær på robust kirsebærfrugt og koncentrerede blommer. Dertil kommer lakrids, kaffe, læder og en krydret røget note. Vinens typiske, næsten salte, lineære mineralitet og friskhed skærer vidunderligt gennem den modne frugt. Tanninerne er ekstremt finpudsede og integrerede, og den stramme syre i eftersmagen er overraskende og virker pludselig forfriskende på ganen. En kraftfuld, drivende, fænomenalt tæt andenvin i en klasse for sig!