Høstet på én dag. Denne vin er en kuriositet i mange henseender. Først og fremmest i sin betegnelse. Vinen kommer fra den samme store vinmark som Herrenberg Großes Gewächs, fra den nederste del med de enrodede vinstokke, der blev plantet i 1896. VDP tillader dog ikke to GG'er fra samme vinmark. Peter Jakob Kühn har hjulpet sig selv ved at kalde sine topvine for Unikate, hvilket jeg finder mere forståeligt end denne version af Carl Loewen, især fordi der også findes en Erste Lage 1896. Den vin, der kun hedder 1896, er helt sikkert en eksperimentel vin, der produceres, som den blev produceret for 100 år siden. Men også her bruges de bedste druer fra den tredje høst af Herrenberg GG. Som for 120 år siden laves vinen udelukkende i hånden. De håndplukkede druer bæres med Hotte til druekarrene på traileren. I karret knuses druerne straks med fødderne, direkte på traileren, så saften frigøres, og udblødningen af druerne begynder. På den måde frigives druernes smag fuldt ud. Presningen begynder om aftenen på høstdagen. Til dette formål har vingården anskaffet en gammel kurvepresse, som bruger teknologi fra det forrige århundrede. Der bruges muskelkraft til at presse druerne, og det sker i en enkelt arbejdsgang i løbet af natten uden yderligere knusning. Mosten hældes direkte i karret uden bundfældning. Gæringen foregår spontant med druens egen gær. Denne lange proces resulterer automatisk i en relativt lang macerationsperiode og dermed en vis fenolisk smag. Vinen forbliver helt på sit bundfald indtil den følgende sommer; svovl tilsættes først meget sent. Gæringen foregår i vingårdens ældste træfad fra 1960 for at undgå enhver form for aromatisk træpåvirkning. Jordbunden i denne 1896 er - som i Herrenberg - rød skifer, og den har en særlig varme. Den eneste ulempe her er, at der altid kun er ét fad. Det er det fad, som Loewens foretrækker at tappe et glas fra under lagringsprocessen, fordi det er så fascinerende og medrivende. Det er svært at løsrive sig fra den. Gul og rød frugt leger vildt med hinanden, så bliver den mere blomsteragtig, så mere stenet igen, meget kompleks og med mange lag. På papiret er 2024-årgangen meget lig 2021, høje ekstrakter, høj syre, lille høstvolumen. Smagsmæssigt gør de højere pH-værdier den dog meget mere harmonisk og betydeligt mindre grøn end i 2021. Syrerne er helt silkeagtige og modne, teksturerne næsten cremede, meget tætte, men med de urteagtige, stenede aromaer fra et køligt år. I sandhed en fascinerende årgang, som en moderne version af 2008 med mere elegance. 2024 er rolig og elegant i glasset, viser meget fine frugtnuancer, ikke noget højt, grøn mandarin, appelsinskal, lidt grøn peber, æterisk i det kølige urtekrydderi fra 2024. Rød skifer giver altid mere tekstur og tryk i vinene, men hvis man rammer det rigtige høsttidspunkt, går det ikke i sig selv. Man er nødt til at være hurtig. Den har den kraft og koncentration i år, som jeg slet ikke havde forventet, ikke langt efter 2023 med hensyn til kraft, men den er lidt mere levende og finere, simpelthen mere delikat tegnet. Til allersidst i eftersmagen har den en berusende, meget fin bitter turbo, der stimulerer spytstrømmen. Det er ikke en 0815-light-drinking, men snarere noget krævende, man skal engagere sig i denne puristiske stil. Men det er aldrig for ekstremt med Loewen, flasken vil altid være tom. En stor vin, der tager naturen og kenderen med sig. 97-100/100
