Den bedste Lagrein kommer fra Gries i nærheden af Bolzano. Den lavtliggende jord, omkring 250 meter over havets overflade, som består af alluvialt grus og småsten, er ideel til den lokale Lagrein-druesort. Det er derfor, den er blevet dyrket her siden det 14. århundrede. Vinen modnes i 12 måneder i lige dele store træfade og barriques. En tredjedel af barriques er nye. Dyb violet farve i glasset. Et virvar af friske bær springer op af glasset. Brombær, blåbær, mørke kirsebær. Underneden er der en fascinerende, næsten røget mineralitet og delikat krydderi. Lidt laurbærblad og vanilje. Derefter smuk spænding i munden og let kridtede, fine tanniner. Kompleks og med super længde. Virkelig elegant!
