Gattinara er en af de mest spændende regioner i Italien, da vinmarkerne her ligger i den nordlige del af Piemonte ved foden af Alperne - Langhe-regionen i en køligere udgave, så at sige. Nebbiolo, som her kaldes "Spanna", er langt den vigtigste druesort, og Stefano Dorelli laver endda sin Gattinara på 100 procent Spanna, ligesom Baroli eller Barbaresci. Han ejer nogle af de bedste vinmarker i regionen med vinstokke, der er mellem 35 og 70 år gamle. Denne vin er en blanding af to mikroparceller, Permolone og Lurghe, som ligger 350 til 420 meter over havets overflade på ufrugtbar vulkansk jord af granit og porfyr. Jorden har et højt mineralindhold og er særlig rig på jern. Efter manuel høst gæres vinen i ståltanke og presses efter 19 dage på skindet, efterfulgt af 28 måneder i store fade og derefter et par måneders flaskelagring, før den frigives til markedet. Medium, lys rubinrød farve med et strejf af orange. Kølige, røde frugtaromaer springer straks ud af glasset og ind i næsen. Surkirsebær, ribs og tranebær. Der er også æteriske urter, duftende efterårsskov, tørret tobak, brune krydderier, læder og lavendel, efterfulgt af den intense, stenede, næsten monolitiske mineralitet. Næsen er simpelthen fantastisk, jeg kunne bruge evigheder på bare at dufte til denne vin. Mangfoldig til fingerspidserne - dette er indbegrebet af Piemonte i en legende, alpin form - hvor vidunderligt! I munden har vi sublime, præcise og forfriskende intenst levende røde frugter. Igen masser af ribs, syrlige kirsebær, modne røde æbler og et strejf af citrusfrugt. Lineær mineralitet og samtidig indbydende med harmoniserende, kraftfulde, fine, gribende og sparsomme tanniner og saftig frugt. Kraften i mineraliteten er næsten betagende - der er så meget terroir og bar sten i denne vin, og det giver genlyd i ren form og yndefuld præcision i munden. Balancen er fabelagtig. Jeg nød vinen over et par dage. Spændingen forbliver, og der er altid et ønske om den næste slurk - den sidste minder om en saftig Pinot Noir fra Hautes Côtes des Nuits. Det her er raffineret, og jeg er begejstret! Vingården laver kun 20.000 flasker i alt og har derfor været uopdaget indtil nu, da næsten alt er blevet drukket lokalt i regionen. Uden tvivl en af Piemontes "best value"-vine. 95/100
