En ren Grenache, plantet i 1940, gæret og modnet i knap et år i betontanke uden kontakt med træ. Det særlige ved Escaravaille er den store højde, alle vinmarkerne ligger i 250 til 350 meters højde. Det er altid køligere og mere blæsende her, og vinene har alle et elegant, friskt præg, selv i de modne år. Meget lig Gigondas. Men i modsætning til Gigondas, som ligger i samme højde, har Cairanne en mere sandet jordbund og ingen kalksten. Det giver især Grenache et vidunderligt fint, finesserigt udtryk. Frugten er tilsvarende berusende frisk med surkirsebær, hindbær, rød blomme, slåen, mynte, tørret garrigues, trækul og rød citrusfrugt. Et fantastisk udtryk for højderne i den nordlige del af det sydlige Rhône. Den citrusagtige friskhed gennemsyrer også ganen, blodappelsin og mørke ribs, hindbær. Vidunderligt saftig, så fin, tanninerne er burgundiske og delikate, levende rød bærfrugt. Sikke en chic Cairanne, elegant, dansende. Den sydlige middelhavsmodning får et helt særligt spark med køligheden fra de høje højder, en stor salt krydrethed og meget intens frugt. På grund af fraværet af træ er dette en dejlig frisk, drikkelig og animerende vin. Sammen med den mere kraftfulde Rateau er La Boutine den mere legesyge drømmevin fra Sand Grenache. 94/100
I 2020 havde Rhône relativt normale mængder generelt. Måske endda lidt mere end gennemsnittet i det nordlige Rhône. Der vil 2020 helt sikkert gå over i historien som århundredets årgang. Tardieus sammenligner 2020 med en blanding af den superklassiske og friske 2016 og dybden og tætheden fra 2015. På ingen måde så ekstremt fed og frodig som 2018 og 2019, men meget mere klassisk. Fra deres synspunkt er 2020 derfor en af de største årgange nogensinde i det nordlige Rhône. I nord var der ikke noget reelt tørkestress for vinstokkene i 2020, fordi der kom et par regnskyl i august. De kom på det helt rigtige tidspunkt. Høsten startede ret tidligt, den 10. september i Tardieu. Meget tidligere end i andre år. Alt i alt er det en saftig, langvarig, tæt og moden årgang, uden overmodenhed, uden overdreven fedt som i 2019 og 2018. Et virkelig klassisk år i det nordlige Rhône, men klassisk med et plus i en form for modenhed, der ikke fandtes tidligere. Uanset om det er nord eller syd - alt i alt er 2020 et fantastisk år i Rhône. Mere afbalanceret og harmonisk end smash-hit-året 2019.
