Man kunne skrive bøger om denne vin, som ubestridt har været en af de bedste vine i Tyskland i årtier og måske endda bør kåres som den største Riesling i 2023. Altid sjælden, altid hurtigt væk, men helt forståeligt hvorfor, når man først har haft chancen for at smage den. Bürklins Kirchenstück er ikke en hype-vin til spekulation, men et absolut ikon fra en af de historisk vigtigste og samtidig dyreste vingårde. Derfor er den også kendt som den "tyske Montrachet". Det er ikke helt ved siden af, for vinene har et lignende omdømme og som regel en sammenlignelig, utilnærmelig storhed. Kirchenstück og dens direkte nabo Pechstein kan konkurrere med hensyn til kraft og dybde, men Bürklins Grand Cru fra denne vinmark viser også uendelig finesse og storhed som næppe nogen anden Riesling. Pechstein er vildere, mere ophidset. Kirchenstück er dyb og rolig, som en sø, der ikke ser dyb ud. Men man kan fornemme, at der slumrer noget dernede. Alene terroiret giver stedet en multi-kompleks struktur: Vulkansk klippe, basalt, farvet sandsten - alt er kombineret på dette fantastiske sted. Elegance, kraft og dybde. Gæret helt spontant på store egetræsfade og derefter modnet i meget lang tid på bundfaldet, uberørt. Ultra sublim næse. Kølig og strålende. Flint med en meget klar kalkstenskant. Denne ekstreme stenethed kombineres med helt fine, lyse noter af hvid fersken og subtile smagsnuancer af citrusskaller. Der er også en vis syrlighed af kvæde. Ikke højlydt eller ophidset overhovedet, bare så utrolig fin! For mig er næsen på niveau med en stor Bourgogne i denne ro, så afbalanceret, men kraftfuld på samme tid. Tæmmet kraft. I munden skinner den modne syre, der skubber sig hen over ganen med krystallinsk finesse, klar og alligevel gribende. Den mineralske åre løber gennem vinen som et bånd af kalksten, alt er fast, tæt struktureret i denne kraftfulde elegance. Som kridt på tungen, med citronmelisse, bergamot og hvid fersken. Men frugten forbliver diskret og spiller ikke nogen stor rolle. Vinen klæber sig til ganen, giver ikke slip og kan stadig smages minutter senere. Som det så ofte er tilfældet, bevæger Kirchenstück sig i sin helt egen dimension. Mens Pechstein nærmest springer frem, har Kirchenstück en tendens til at komme snigende. Men når den først har afsløret sig selv, er der måske ikke nogen større Riesling i Tyskland. Imponerende, rørende.
