Bründlmayer: Grüner Veltliner Käferberg ÖTW Erste Lage 2021

Käferberg ligger over Langenlois. Vinstokke over 35 år gamle på en øst-vestvendt terrasse. Økologisk, håndplukket, presning af hele klaser. Gæring og modning i både 300 liters fade og træfade. Derefter yderligere et par måneder i stål inden aftapning. Altid lidt mere eksotisk og gul end den stramme og mere hvidfrugtige "Lamm". Helt bogstaveligt tiltalende og lækker i næsen, men udstråler samtidig en vis kølighed, som næsten er lidt atypisk for Käferberg. Ret umoden mango, abrikos, hvid fersken, fint stensalt, lime og et let spark af citronmelisse. Lidt salt bund, papaya og grapefrugt løber over den med en enorm syrebue, hammeragtig spænding, fint spil i munden, smidig, ikke charmøren som i nogle andre år, men med det dramatisk præcise spark fra 2021-årgangen. great stuff! 95+/100