Bouchard Père & Fils: Corton Charlemagne Grand Cru Domaine 2019

I 1909 erhvervede Domaine Bouchard knap 7 hektar i hjertet af Corton-bakken, i "Le Corton"-parcellen. Denne parcel kan beplantes med både røde og hvide vine. Det gør Domaine til den tredjestørste ejer i Charlemagne til dato, den største er Bonneau du Martray. Håndplukket i små kasser, langsom presning i to cyklusser. Gæring og lagring på franske barriques med omkring 15 procent nyt træ, dvs. ganske moderat. Dette er altid en af de mest klassiske Charlemagne nogensinde med sin aroma af hvid fersken, hvide blomster, et strejf af ananas og bagt æble, og så en utrolig mængde kridtstøv, der dækker næsen. Der er også friskkærnet smør, vanillin og lidt hvid peber. Munden bærer mig næsten væk, så rig, så cremet, lækker intens og smørblød i eftersmagen. Træet giver god støtte mod appellationens skarpe mineralitet. Et forbillede for balance og klassicisme. Bestemt ikke den fineste Charlemagne, men vinen har alt, hvad man kan forvente af en stor hvid bourgogne. Den vil helt sikkert holde 20 år og mere til fra topåret 2019. 95-97/100