Vi købte 2013'eren fra Bouchards skatkammer i 2025, perfekt opbevaret indtil da og smagt af domænets kældermester før frigivelsen. 2013 er et år for insidere, som ikke primært omtales af journalister, men alle vinproducenter og kendere sætter pris på 2013 Pinot Noir'erne fra Bourgogne og Tyskland for deres kølige finesse. De modner også fremragende og befinder sig i et vidunderligt drikkevindue lige nu. Charme 2013 har naturligvis den fordel, at den har opnået en god druemodning på grund af sin varme beliggenhed i et køligt år, hvilket ikke altid var tilfældet i 2013. Vi har perfekte 13 % vol. og en aromatisk meget fin, elegant næse, der er det modsatte af kraftfuld og højlydt, men stadig viser intensitet. Denne 2013-charme er cool old school-bourgogne med knuste skovjordbær, hindbærcoulis, underskov, grønt cigaromslag og grannåle. De modne noter giver helheden en smuk kompleksitet, men dominerer på ingen måde vinen. Et saftigt, køligt angreb på ganen, surkirsebær, lidt mango og appelsinskal, denne eksotisme er typisk for 2013. Stor sødme fra modenheden over de meget delikate, runde, polerede tanniner. I det perfekte drikkevindue, simpelthen en smuk Chambolle med alt på det rette sted. Læn dig tilbage og nyd. Hvis du er mere til power, bør du gå efter Nuits 1er Les Poulettes fra 2015 fra samme udgivelse.
