Bouchard Père & Fils: Beaune du Chateau Premier Cru Domaine 2020

Bouchard Père & Fils: Beaune du Chateau Premier Cru Domaine 2020

Til vinbonden

92–94
100
2
Chardonnay 100%
5
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2024–2040
Pakket ind i: 6s
9
fuld & rund
mineral
3
Lobenberg: 92–94/100
Suckling: 93/100
Decanter: 92/20
6
Frankrig, Bourgogne, Cote d'Or
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Beaune du Chateau Premier Cru Domaine 2020

92–94
/100

Premier Cru Beaune du Chateau er en Bouchard-klassiker og har været med i Domaine's program i over 100 år. Den kommer 100 procent fra godsets egne vinmarker. Det er en blanding af fire af de bedste 1er Cru-parceller i Beaune: Aigrots, Tuvilains, Sizies og Sur les Grèves. Vinen er beregnet til at vise det bedst mulige terroir-udtryk for byen Beaune. Alle fire lieu-dits vinificeres separat og blandes først til en cuvée ved slutningen af lagringsprocessen. Håndplukket i små kasser, og kun saften fra pressen bruges. Modning i omkring et år i barriques med omkring 15 procent nyt træ, afhængigt af årgangen. Før aftapning lagres blandingen i rustfrit stål i et par måneder. En frisk, stålsat Chardonnay med aromaer af citrusfrugter, hvid fersken, grillet brioche og hvid peber. I munden har den en smuk fylde og tæthed, kraftfuld og fløjlsagtig. En ekstremt klassisk Pinot Blanc, ligesom den malede Beaune. Meget elegant og en fantastisk, alsidig ledsager til mad. 92-94/100

Årgangsrapport

Efter endnu en ret mild vinter kom udspringet (marts) og blomstringen (midten af maj) ret tidligt igen i 2020. Dette blev efterfulgt af en varm sommer, som dog havde færre ekstreme varmetoppe som i 2019 og 2018 og var i stand til at opretholde en robust syrestruktur, især takket være køligere sommernætter. Det glemmes ofte, at varme og frem for alt tørke ikke kun koncentrerer sukkerudviklingen, men også syrerne og tanninerne på grund af lave udbytter og tykke bærskaller. Denne middelhavssommer gav Bourgogne den tidligste start på høsten siden 2003 i midten af august, men alligevel blev de fulde 100 dages modningstid efter blomstringen nået før høsten. På grund af de meget tørre forhold var druerne stort set sunde og fuldmodne - fotodruer så langt øjet rækker! Mens der kunne høstes næsten gennemsnitlige mængder Chardonnay på Côte de Beaune, var udbyttet af Pinot Noir på hele Côte d'Or endnu lavere end i 2019 på grund af den lille bærstørrelse. Chardonnayerne imponerer med samme imponerende frugttryk og kraft som i 2019, men de fremstår slankere og finere, også på grund af en mere livlig syre, som minder mere om 2017. Sammen med 2014 og 2017 er det næsten helt sikkert det bedste hvidvinsår i de sidste 10 år. Balancen i de hvide 2020'ere er fremragende! Pinot Noirs er noget mindre ensartet afbalanceret. Afhængigt af terroir og høsttidspunkt veksler de mellem betagende elegance, kølighed og finesse til kraftfuld middelhavsstruktur med høj modenhed og endda overmodenhed i nogle tilfælde. De helt sunde bær var tykskallede, små og markante og afslørede kun modvilligt deres stærkt koncentrerede, meget intense saft. Overfloden af frugt og parfumen i de røde 2020'ere er enorm, som tætte skyer af skovfrugter og mørke kirsebær skubber den dybfarvet og fyldig ud af glasset. Koncentrationen er berusende, de bedste 2020'ere overskygger endda de fremragende tidligere år - på toppen var absolut verdensklasse mulig i dette blockbuster-år. 2020 er et imponerende og stort år, der er et af de bedste, som topdomænerne har produceret i de seneste årtier. Læn dig tilbage og nyd de forførende Pinots, og lad dig rive med af de berusende Chardonnays. De fornyede lave udbytter og den hårde frost i 2021 vil fortsat lægge pres på Bourgogne, og de bedste 2020'ere vil hurtigt blive sjældne og eftertragtede.

93
/100

Suckling om: Beaune du Chateau Premier Cru Domaine

An elegant, medium-bodied white Burgundy with considerable flinty and chalky depth. Although it starts a little tight (it must have been bottled recently), this is quite round and rich on the back palate, with nice, lemony freshness at the finale. With a little aeration some nice stone fruit emerges. A cuvee of 5 different Premier Crus, From organically grown grapes. 93/100

92
/20

Decanter om: Beaune du Chateau Premier Cru Domaine

This Beaune premier cru is blended across five different lieux-dits totaling 10ha, including Les Aigrots, Les Tuvilains, Les Teurons, Sur les Grèves, and Les Sizies. Fermented and aged with 15% new casks, which marks the wine a bit at this point. The fruit character is more ripe apple and butter than citrus; all the same, the wine has good freshness to bring it into balance on the palate. The wood should fade with time, making this a wine for mid-term cellaring at least. 92/100

Min vinmager

Bouchard Père & Fils

Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 af Michel Bouchard i Beaune og er en af de ældste vingårde i Bourgogne og har ført traditionen videre i næsten tre århundreder og ni generationer. Tidløs klassisk kvalitet - det er, hvad Bouchard står for i dag, som det gjorde dengang.

Beaune du Chateau Premier Cru Domaine 2020