Bosquet des Papes: Chateauneuf du Pape Cuvee Tradition Rouge 2021

Andelen af Mourvèdre i alle blandinger, hvor den indgår, er steget støt i de senere år, fordi den er så godt tilpasset de skiftende klimatiske forhold. Gæringen foregår her 100 procent i betontanke, altid spontant. Lagringen foregår udelukkende i store træfade og i mindre grad i 500 liters tonneaux. Der er kun 30.000 flasker af Tradition og kun 6.000 flasker af hver af Gloire de mon Grand Père og Speciale Cuvée Chante le Merle. Meget intens frugt, rig og velduftende, men fuldstændig elegant, burgundisk, Chambolle Musigny møder Sydfrankrig, søde røde kirsebær, frisk jord, marcipan, blåbær. Stor kirsebærsmag. Udstråler stor harmoni og stor modenhed, men forbliver legende og velduftende. Dette er også tilfældet i munden, utrolig fine og fløjlsagtige tanniner, der smelter i munden. Friskheden fra den høje andel af Rappen er et perfekt match og giver en form for lethed, som årgangen ellers ikke ville have opnået her. Meget elegant rød skovfrugt, søde tranebær, hjertekirsebær, rød vinmarksfersken, grapefrugt, meget saftig. Frodig, drivende, men smørbløde tanniner i massevis, denne vin skal opbevares i kælderen i lang tid. Store ting, hvis du har tålmodighed. En meget delikat vin, som i al sin massivitet altid bevarer sin legesyge. 95+/100