Bonnet-Ponson: Champagne Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2013

Bonnet-Ponson: Champagne Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2013

Ny

Til vinbonden

Pinot Noir 100%
hvid, tør
Modnet
Fermentering på flaske
Perling
12,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2035
eksotisk & aromatisk
mineral
fuld & rund
Lobenberg: 95+/100
Suckling: 95/100
Frankrig, Champagne, Montagne de Reims
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Champagne Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2013

95+
/100

Jules Bonnet 2013 er ren Pinot Noir fra meget gamle vinstokke i Chamery og Verzenay, dvs. de fineste crus i Montagne de Reims. Basisvinen er spontangæret i barriques og modnet i ni måneder. Derefter har den ligget på bundfaldet indtil slutningen af 2024, dvs. omkring 10 år. Degorgeret med en lav dosering på 3 g/l. Til denne pris er det fantastisk! Næsen viser en varm citrusfrugt og minder lidt om Chardonnay, spændende. Vi har appelsinblomst, kvæde og mandarin, også kumquat, derefter flere og flere mørke autolyse-noter af sort brød og salt karamel, også sesamolie og sort oliven. I munden kommer 2013-energien igennem! Det var et køligt, senmodent år med en meget viril syre, så Jules Bonnet er stram, gribende, intens og meget lang i munden. Den tætte gule frugt dækker alt, kinderne er salte, igen ristede nødder og varm citrusfrugt over mørkt wienerbrød. På trods af sin kraft er det hele overraskende lige og har en citronagtig baggrund. En ret kompleks vin med kraft og længde. Jeg gentager mig selv, den er svær at slå til denne pris.

95
/100

Suckling om: Champagne Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut

Intense nose of lees and lemon, lemon curd, brioche and quince. Full body with fine mousse, good concentration and amazing extraction ,with chewy, savory and long acidity. Polished finish and a chalky mineral aftertaste. Disgorged in 2024. Dosage 3g/L. Drink or hold. Will gain complexity with age.

Min vinmager

Bonnet-Ponson

Familien Bonnet-Ponson har siden 1862 dyrket vinmarker i Premier og Grand Cru-områderne i Montagne de Reims. Cyril Bonnet, 6. generation, driver i dag vingården videre i sine forfædres ånd: biodynamisk dyrkning, skånsom vinificering og en dyb forståelse for sit terroir.

Champagne Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2013