Bodegas Mengoba: Las Botas Godello 2020

Godello med Flor Vin de Paille fra Jura og lidt skincontact Godello. Men hvid flor-gær, ret neutral og bestemt ikke dominerende og uden et Jerez-touch, snarere Jura! Men en multi-vintage cuvee fra mindst tre årgange. Hold da op! Gregory skriver stadig den yngste af årgangene på den. Det er fantastisk, hvordan kommer du på så mærkelige ideer? Naturlig vin +++ Og utrolig unik. Salt, mineralsk, chilikrydret, gammel kvæde med Boskoop og skarp lime sammen med citrongræs og akaciehonning. En super cracker til forretten i Spanien, ansjoser, sardiner og belota, salt gammel Manchego og salte grønne oliven og saltede mandler. Næsten endnu bedre, når den drikkes alene uden ledsagelse af mad. Meget intens og alligevel også ekstremt hedonistisk og virkelig velsmagende på trods af al kraften og intensiteten. Perfekt, fantastisk, en af verdens store hvidvine, men ikke alles kop te!