Næsen starter med mentol og mynte bag eukalyptus. Og selv om der ikke er Grenache i den, har vi en smule appelsinskal, så kommer der fyldige sorte kirsebær, let lakrids og lys chokolade. Også lidt dominikansk tobak. Munden er sort og brændt, men ikke sød, meget ligetil. Men enorm i smagen! Meget koncentreret sort kirsebær med en let bitter note bagved. Lidt bitter, meget intens cassis og mørke sorte morbær. Understøttet af estragon og provencalske urter med garrigue-krydderi. Men alt forbliver magert, intet er sødt, bare ekstremt ligetil, med en enorm mineralitet og et stort saltspor, der altid løber lige frem. Et rigtigt fyrværkeri med en ekstremt rig, men fin tanninstruktur. Tanninerne er ikke sprøde, de er helt modne, men der er masser af dem. Alligevel forbliver vinen slank, som alle vine fra disse to exceptionelle vinmagere. Elegance og friskhed dominerer altid. Vinen står i minutter. Den hævder ikke at være en charmerende vin - det er en stor, ekstremt fin Tempranillo, uden for de klassiske Rioja-evalueringskriterier, og den mangler bevidst det søde kød. Men den har denne enorme længde med en sød og syrlig pikanthed, der næsten minder om slåen. Jo længere man smager på den, jo mere viger bitterheden til fordel for dette ekstreme fokus på sødme, syre og sorte kirsebær. Vinen bliver mere og mere kompleks med luften. Det her er fantastisk! *** La Estrada er en vingård på kun 0,64 hektar med i alt kun 1.900 flasker. Den blev plantet i 1960 og er nu beplantet med meget gamle Tempranillo-vinstokke med omkring fem procent Graciano imellem. Østlig eksponering 600 meter over havets overflade. Denne vin var rygraden i det tidligere Altos de Lanzaga, fordi vinene herfra er så koncentrerede. Druerne afstilkes på vingården, og mosten gæres derefter i åbne trækar. Vinen modnes på træfade i 14 måneder.
Vinteren 2020/2021 bragte en masse regn og sne mellem december og marts, herunder en del frost. Jorden var fyldt med masser af vandreserver, før vinstokkene sprang ud - en god start på 2021-årgangen. Blomstringen var ret normal bortset fra nogle få dryp, ingen frost, ingen meldug. En tør maj blev efterfulgt af store mængder regn i juni før blomstringen. Efter blomstringen begyndte en meget tør, varm og til tider hed sommer. Varme- og tørkestress var resultatet, og vinstokkene lukkede sig helt fra midten af august for at beskytte sig selv. På dette tidspunkt var bærrene tykskallede og sunde helt ind til kernen, men den fenoliske modenhed, som ikke kunne opnås på grund af vinstokkenes stilstand, gav anledning til bekymring. Dette fænomen opstod i alle regioner i den nordlige halvdel af Spanien, dvs. i alle de bedste regioner. Fra begyndelsen af september til den 25. september var der flere dage med kraftig regn. Den nye vandtilførsel betød, at fotosyntesen og modningen gik i gang med det samme. Fra den 25. september var det tørt, ekstremt solrigt og varmt, og temperaturen faldt markant om natten. Derefter fulgte fem vidunderlige uger med store temperaturforskelle mellem dag og nat og højintensivt solskin. Denne store kølighed, endda kulde om natten, efter den sidste regn den 25. september, anses for at være nøglen til denne store, modne og samtidig friske årgang i det kølige klima. Resultatet var meget sunde, tykskallede bær med rige tanniner og høj syre inden høsten i efteråret. Vinene er mindre ekstremt modne og enorme end i 2019, men betydeligt mere aromatiske og modne end i 2018, med en friskhed, der er uovertruffen.
