Bibi Graetz: Testamatta 2021

Bibi Graetz: Testamatta 2021

Trækasse

Til vinbonden

99–100
100
2
Sangiovese 100%
5
rød, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2028–2051
Pakket ind i: 6 OHK
9
struktureret
velsmagende & krydret
rig på tanniner
3
Lobenberg: 99–100/100
Suckling: 98/100
Jane Anson: 97/100
Decanter: 97/20
6
Italien, Toscana, Chianti og Vino Nobile
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Testamatta 2021

99–100
/100

Der produceres kun omkring 15.000 flasker Testamatta hvert år. Det er husets ikoniske vin, kun overgået af den exceptionelle Colore, som kun kommer fra de meget gamle vinstokke. Vi har en Sangiovese med én sort. Maceration på skindet i 7 til 8 dage og derefter direkte i brugte barriques til yderligere gæring og lagring i 24 måneder. Næsen er rig og dyb, meget moden, men slet ikke overdådig, den virker næsten letbenet og meget raffineret. Mørke kirsebær, hindbær og appelsinskal, lidt knust sten og æteriske urter gennemsyrer den intense næse. På samme tid elegant og altomfattende, en komfortvin, legende, lang og sublim. Fascinerer med sin helt egen stil. Testamatta har en sjælden balance mellem et vertikalt, jordet og varmende indtryk og en ekspressiv, hurtig spænding, der er både opløftende og forfriskende. Eftersmagen er præget af en stenet mineralitet med så meget pikant salt og fin syre, at det får øjnene til at trække sig sammen. Underneden en imponerende ramme af ultrapolerede, ultrafine tanniner. Bider sig fast i ganen og stopper næsten ikke i eftersmagen. Et stort unikum. 99-100/100

98
/100

Suckling om: Testamatta

Fabulous aromas of strawberries, orange zest and orange blossom. So pure on the nose. Very perfumed. Medium-bodied with intense linear tannins that are ultra-fine in texture. It's fresh and salty with a brightness and focus. Minerally and crisp. pH is 3.4 highlighting the strength of the acidity. Crunchy. Salty. So delicious now but this will age incredibly well. 98/100

97
/100

Jane Anson om: Testamatta

Jewel-llike vivid ruby, captivating waves of raspberry, red cherry, finely boned tannins, carefully constructed with flinty edges of crayon, liqourice, slow build, generous and yet reserved. Love the sculpting of this wine, it's just so impressive. From estate-owned plots across Tuscany where the vines range from 5 years old up to 80 years old from 400m to 600m altitude. Natural yeasts, six manual punch downs per day, 10 days maceration maximum and barrel ageing with no new oak. 97/100

97
/20

Decanter om: Testamatta

Beautifully fragrant on the nose, delicately scented and inviting with subtle wild flower scents, red and black berries and sweet spices. Chalky and powdery tannins support super bright acidity which gives this such a sharp, thrilling and lively expression. Tannins are super fine but have a spiced edge that grips and holds interest, supportive but not overpowering, letting the acidity and bright fruit flavours shine through. Beautifully delineated and expressed, elegant, refined, totally beguiling yet with layers of flavour and intensity and such a long finish. Feels supremely drinkable and that is such a feat at this young stage. Well worked, balanced, and enjoyable with flashes of heat and spice dotting the finish. Really wonderful and totally charming. 97/100

Min vinmager

Bibi Graetz

Bibi Graetz, hvis familie kommer fra Norge, har arvet sit kunstneriske talent fra sin far og er også en dygtig vinproducent. Hans malerier er kraftfulde og fængsler beskueren.

Testamatta 2021