Vi har en plantetæthed på 14.000 vinstokke pr. hektar. Det giver et maksimalt udbytte på mindre end 500 gram druer pr. vinstok. Den stejleste del af vinmarken er ekstremt stejl med en eksponering fra syd til sydvest. Derfor er her meget varmt, og varmen bliver hængende til langt ud på aftenen. Ren skalkalksten med et lille lag forvitret sten. 100 procent franske kloner, plantet i midten af 1990'erne. Som altid er Schlossberg ekstremt lys i farven - ikke underligt i betragtning af denne golde, rene kalkstensklippe. Næsen: våd sten, subtil flintreduktion, kølig og kalkholdig, med denne paradoksale spænding mellem det varme sted og den køligste udstråling i glasset. Meget lyse surkirsebær, tranebær, hindbær. Derefter ultraklar glans i smagen: ribs, fint dansende violer, så velduftende, elegant, delikat - og samtidig intens, rig, med enorm udstråling. Pinot-fans vil smelte væk her: så saftig, bærlignende, uendelig fin, tanninerne som et delikat, silkeagtigt tæppe, der fører ind i en finish med stor længde. Fyldig og alligevel vibrerende kølig. En begivenhed med spænding, syrlig, saftig struktur og utrolig polering - en virkelig stor vin! 2023 var en udfordrende årgang. Varm og konstant, uden frost, med en god sommer og ideel nedbør, men så en masse regn i efteråret. Smagsmodningen lod vente på sig, mostvægten var der, men den fysiologiske modenhed lod vente på sig. Derfor ventede vi usædvanligt længe og høstede omkring ti dage efter regnen. Resultatet: en meget saftig, levende årgang med enorm drikkevenlighed og endnu mere lethed og spænding end den koncentrerede 2022. Helt afstilket, så tanninstrukturen kommer udelukkende fra frugten, kun fint suppleret af træet. Som altid blev vinen modnet i burgundiske barriques, en tredjedel nye, i 16 måneder på fad. I 2023 blev der trukket betydeligt mere ud, seks til otte gange undergæring for at få yderligere tæthed og en finere tanninindgang. Alt dette resulterer i en Schlossberg, der bærer al årgangens energi: saftig, transparent, uendelig klar - og samtidig med en levende, kølig elegance af sjælden storhed.
Vinteren 2022 til 2023 bragte endelig det, vi ofte har haft for lidt af i de senere år: Regn. Takket være masser af regn blev vandreserverne endelig fyldt godt op efter det alt for tørre 2022, hvilket gav vinstokkene en vital start på foråret. Næsten ingen frostskader og paradisisk vejr ledsagede en fantastisk spirende og blomstrende periode, der fik vinbøndernes hjerter til at slå hurtigere. Dette blev efterfulgt af det, vi allerede er blevet vant til - med undtagelse af 2021: en varm og (for) tør sommer. Som i det foregående år var der en vis tørkestress på de mest golde steder. Men de ældre vinstokke kom uskadte og meget sunde gennem den provencalske forsommer takket være den rigelige vinternedbør. Ikke desto mindre kunne 2023 have været en moderat katastrofe, hvis tørken havde varet indtil høsten, men det var den solbeskinnede august måned af alle måneder, der vendte tingene, da det var den mest regnfulde august i lang tid. Fra begyndelsen/midten af september - lige i tide til høsten - vendte vejret igen mange steder og vendte tilbage til solrige, varme og tørre forhold. De køligere nætter gav mulighed for en meget aromatisk modning, som gav 2023 denne enorme frugtstyrke og kølige glans. Faktisk så druerne nogle steder ud, som om de kom fra en anden planet: gyldengule i farven, meget modne og fulde af fyldig energi og saft. Om 2023 virkelig bliver årtusindernes år, står selvfølgelig stadig skrevet i stjernerne, men tegnene er mere end storslåede ... det er den mest fascinerende årgang i de senere år af flere grunde. Intet tidligere år har været så "solrigt" OG så "vådt" på samme tid i vækstsæsonen. Så det er ikke noget rent (vin)mirakel, at 2023 er denne vidunderlige smagsblanding mellem de aromatiske, tætte 2018'ere og 2019'ere og de hurtige, kølige 2012'ere og 2013'ere. Varm, fyldig citrusfrugt uden ende, fra grapefrugt til kvæde, alt er der - og under det hele denne spændende spyt-turbo. Vinene har mere tæthed end i 2020, mere modenhed end i 2021 og mere smidighed end i 2022 - og derfor kan jeg bedre lide Riesling-årgangen end dens forgængere indtil videre. 2023 kan samle både 2021 Riesling-freaks og fans af den rundere 2018 op. Det unikke ved 2023 Riesling ligger i akkorden af imponerende tæthed, som sjældent virker tung, krystalklar terroirkarakter og et drikkeflow til guderne. Vinstokkenes større vandtilgængelighed har givet mange vine et "flow", som det er svært at sætte ord på. De bedste er så rige og smidige, men alligevel aldrig fede eller overvældende, altid glade og saftige. Især i direkte sammenligning med den fenolisk fastere og noget mere sparsomme 2022 fra året før er dette et kvantespring med hensyn til tidlig drikkelighed og gourmetfaktor. Jeg kan sagtens forestille mig, at 2023 vil forblive åben og tilgængelig i lang tid, selv med de store vine. Det giver potentielt årgangen et stort drikkevindue, for takket være de lave pH-værdier og den gode balance er det bestemt også en årgang til kælderen. Når de er på toppen, er 2023'erne buddhistiske rieslinger. Ingen af de sidste tre årgange har haft et så harmonisk helhedsbillede af udtryksfuld frugt, fløjlsagtig tekstur og perfekt moden syre. 2023 flyder simpelthen - ren hedonisme!
