En samling af overvejende Chardonnay og Pinot Noir. Shaman-linjen er Domaine's basis-champagne, men du får ikke noget, der er helt ved siden af, fra den omhyggelige frie ånd Benoit Marguet. Især Shaman-vinene har en meget stærk karakter og er dyrket og modnet med ekstrem omhu. De er indbegrebet af den udtryksfulde Marguet-stil i lige så høj grad som de fremragende Village-vine. Alle druer kommer fra Demeter-certificeret dyrkning, og siden 2010 er alle vinmarkerne udelukkende blevet bearbejdet på hesteryg. Benoit Marguet er en perfektionistisk dogmatiker, når det gælder hans særlige naturlige dyrkningsmetoder. Shaman 17 indeholder kun 2017-høsten fra grand cru-vinmarkerne i Ambonnay. Efter et års modning i brugt træ tappes basisvinene på flaske, indtil de degorgeres efter to år på gæren. Minimalt med svovl og ingen dosage under degorgeringen. Grandios næse af røgede vilde hindbær og vilde jordbær, hvor de små smager mere jordagtigt end sødt. Meget fin brioche nedenunder, også kakaosmør, safran og frisk tobak. Meget kompleks, næsten hypnotiserende og ekstremt usædvanlig, typisk Marguet. Intens, men meget fin, fløjlsagtig perlage. I hvert fald et meget cremet, indtagende angreb i munden, indtil det ekstremt polerede syrespor skyder ind imellem som en kridtagtig laser. Men hos Marguet er syrestrukturen altid meget afbalanceret, harmonisk og velintegreret i vinen, tydeligt mærkbar, men aldrig temposættende. De fint syrlige, levende røde bær bliver hængende længe i munden, vilde kirsebær, gurkemeje, karry, grapefrugt, lidt jord. Imponerende greb med intens salt på kanten af tungen og en kridtagtig mundfølelse. Shaman 19 kommer med den typiske Marguet-vildhed, har masser af karakter og genkendelighed. Altid en af de mest spændende og bedste basis-roséer i Champagne og lidt af en freak. 94/100
