Benoit Girardin: Savigny Les Beaune Vieilles Vignes 2023

En lille parcel på 0,6 ha med gamle vinstokke, som ligger lige over byen Beaune. Det er en parcel, som Benoits far Yves, bror til Vincent Girardin, har dyrket i lang tid. En kalkstensrig jordbund. Modnet som altid i overvejende brugt træ med lang gærkontakt. I overensstemmelse med den stenede jordbund kommer vinen ud af glasset med stor spænding. Den dufter af citrontærte, marengs, limeskal og lidt brioche. Vinen har allerede en lille smule Pernand- og Charlemagne-karisma med sin hvide citrusfrugt. Meget lige og hurtig med en fin koncentration af hvid frugt i midten. Saftigheden i 2023 er vidunderligt animerende, spyttet flyder. Fantastisk balance, meget afbalanceret, gribende og med høj energi. Lang og hurtig i sin kridtholdige finish. 94/100