Bendito Destino: Castanos 1er Cru 2022

Bendito Destino: Castanos 1er Cru 2022

Til vinbonden

96–97
100
2
Tinto Fino, Garnacha, Bobal, Malvasia, Albillo, forskellige hjemmehørende vinstokke
5
rød, tør
13,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2046
Pakket ind i: 6s
9
frisk syrlighed
frugt-orienteret
silkeblød og aromatisk
3
Lobenberg: 96–97/100
Parker: 93/100
6
Spanien, Ribera del Duero
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Castanos 1er Cru 2022

96–97
/100

Selvom enkeltmarksaftapninger har været trenden i de senere år, var det min anbefaling til vinmager Terry Kandylis at cuvee det lille udbytte fra to af hans bedste parceller. Under en fadsmagning blev det klart, at vinene supplerer hinanden fabelagtigt takket være de enkelte vinmarkers individuelle karakteristika - "en plus en giver fire", så at sige! Los Castanos er Terrys realisering af dette forslag. Druerne kommer fra vinmarkerne La Cabaña og El Olmar, som blev aftappet hver for sig i 2021. I den varme 2022-årgang blev kun en lille del af de hele klaser, dvs. inklusive stilkene, brugt til gæring. Stilkene bidrager til kompleksiteten, men også til vinens friskhed og struktur. I år blev en anden del af vinen lavet som en dyb mørk rosé (også kendt som "clarete" i Spanien), dvs. presset efter blot et par timer på drueskindet, hvilket bidrager til en særlig saftig og frugtagtig smag. Clarete blev modnet separat i et 300-liters Hermitage-fad, mens resten blev modnet i 20 måneder i brugte 500-liters François Frères-fade. Blandingen blev foretaget kort før aftapning efter lagring. Dyb, strålende rubinrød i farven. Blandingen af intense mørke brombær, blåbær, cassis, hibiscusblomster og boysenbær møder syrlige hyben, røde kirsebær og aromatisk hindbærbusk. Tjære, lakrids, et strejf af vanilje, krydret, varm rød jord med duftende tørrede blomster, lavendel og hø som modspil. Smagene fra trælagringen er vidunderligt integrerede og ekstremt fint sammenvævede. Selv næsen er berusende attraktiv! I munden er denne vin en juvel! Mørk frugt med spændende krydderi og intens kridtagtig mineralitet. Tanninerne er fløjlsbløde og efterlader en delikat vaniljesmag og en imponerende mængde karakter i eftersmagen. Det her er genialt - individuelt og forførende. Balancen mellem frisk bærfrugt og krydderi er vidunderligt afbalanceret - ren drikkeglæde, der endda matcher finessen og raffinementet i sine naboer af højere kvalitet fra Dominio del Aguila. Hvem ville for år tilbage have troet, at Terry von Bendito og Jorge von Aguila ville overhale ALLE Ribera del Dueros etablerede vingårde med hensyn til finesse og kompleksitet med deres seneste årgange. Med et par års lagring i flasken vil vinen endda blive endnu mere aromatisk. En berusende god vin fra en af Spaniens mest spændende nykommere!

Årgangsrapport

Som ansvarlig vinspejder tilbringer jeg nu en del af året i Spanien, så jeg er altid velinformeret om det lokale vejr og klima. Tørke, varme, få gode regnskyl, især i de første 4 måneder. Da der var masser af regn om vinteren og i marts og april, var grundlaget for den tørre sommer perfekt. Og der var også varme til knopskydning og blomstring, som fortsatte som en rød tråd helt frem til høsten. Derudover var der overraskende kølige nætter i maj, juni, juli og august, men en ret varm og tør sensommer og efterår. Historien om den store tørke blev fortalt til mig igen og igen af alle vinbønder. Og denne historie er ofte identisk med Bordeaux, som ofte har den samme vejr- og klimahistorie som alle de centrale og østlige nordlige regioner i Spanien hele året rundt. Selv de atlantiske storme og regnskyl i begyndelsen af september i Bordeaux og Rioja er ofte udeblevet siden klimaændringerne, og det er nu næsten altid muligt at vente i fred i september og oktober på det optimale høsttidspunkt. Høsten blev således nogle gange strakt ud over 6-8 uger efter lidt heldig regn i juli og august. Den absolutte specialitet i 2022 i Spanien var dog den kontinuerlige udvikling af tørke og varme og de relativt kølige nætter gennem hele sommervinåret. Vinstokkene var perfekt tilpasset til klimaet i 2022. På trods af varmen blev intet kogt, vinbøndernes løvarbejde og jordbearbejdning var perfekt tilpasset klimaet gennem årene, vinstokkene tilpassede sig perfekt, hvilket var helt anderledes end chokåret 2003, som var domineret af pludselige hedebølger med dårligt forberedte vinbønder og vinmarker. Og selv i 2022 er der, i modsætning til hvad vi lægfolk forventer, en forbløffende friskhed i vinene på trods af ofte høje alkoholniveauer. Lave pH-værdier er reglen; biodynamiske eksperter taler om de laveste værdier, der nogensinde er målt. I forbindelse med ofte høje tanninniveauer, høj modenhed, rig, fløjlsblød, silkeagtig frugt, høj alkohol og samtidig fremragende syre taler mange vinbønder om det bedste år i deres historie (Oxer, Artadi og Cuentavinas), fra Rioja til Ribera, fra Priorat til Bierzo. ALLE knapper til højre! Og i 2022 er der en fantastisk harmoni og balance og en sensationel finesse og delikatesse. Ligesom i Bordeaux. Efter min smagning kan jeg bestemt bekræfte dette i mange tilfælde, selv om der også var meget interessante, ofte endnu mere spændende og energiske vine i 2021, og ofte endnu mere præcise vine. For mig personligt var 2021 og 2022, bortset fra enkelte tilfælde, mere på samme niveau med helt forskellige karakterer, nogle gange endda med en lille fordel til 2021. Hvis man f.eks. brugte for meget nyt træ i 2022 med så meget finesse eller lod vinene ligge for længe på træ, kunne vinene med deres fløjlsagtige silkeagtighed nogle gange blive for "pæne", for trætunge og også nogle gange lidt trivielle. 2021 havde tydeligvis mere pres og kraft til at skubbe nyt træ væk. Og som i Bordeaux gælder det samme i Spanien: De bedste terroirer og gamle vinstokke havde en dramatisk fordel i 2022, og biodynamikerne havde "årets år".

93
/100

Parker om: Castanos 1er Cru

The 2022 Los Castaños, which means "the chestnut trees" in Spanish but is also the nickname of the people from Canalejas, is a blend from different plots in their village planted with a field blend dominated by Tinto Fino with Garnacha, Bobal, Albillo, Malvasía and Pirulés. The grapes were hand-destemmed, and they used around 35% of the stems for the fermentation. It matured in 500-liter French oak barrels for 24 months. Part of the wine was made as a deep colored clarete, which was blended back into the red to achieve less extraction and craft a wine that is fresh despite the warmth of the vintage. This has a serious and harmonious profile that's a little Chianti-like, lifted, balanced and nuanced. It comes in at 13.6% alcohol and with a pH of 3.5, which is quite amazing and balanced for the conditions of the year. I love the elegance and the balance. 2,590 bottles produced. It was bottled in August 2024.

Min vinmager

Bendito Destino

Den græske stjernesommelier Terry Kandylis står bag vingården Bendito Destino. Han har arbejdet på toprestauranter i England, som har fået både to og tre Michelin-stjerner. Han har også vundet titlen som "Årets sommelier" både i Storbritannien og i sit hjemland Grækenland.

Castanos 1er Cru 2022