Bendito Destino: Albillo Borgmester 2022

Bendito Destino: Albillo Mayor 2022

Til vinbonden

95–96
100
2
Albillo Borgmester 100%
5
hvid, tør
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2024–2036
Pakket ind i: 6s
9
frugt-orienteret
3
Lobenberg: 95–96/100
6
Spanien, Ribera del Duero
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Albillo Borgmester 2022

95–96
/100

100 år gamle Albillo-vinstokke, håndplukket og helklasepresset med fødderne i et åbent kar, derefter forsigtigt presset på kurvpressen og resultatet spontangæret i 500 liters tonneau top Bourgogne-fade og derefter modnet på gæren i 7 måneder uden batonnage. Klar skindsmag, derfor noget tanninholdig og en mærkbar træagtig note. Cremet, cremet, nøddeagtig kvædenæse med rosiner og mirabelleblommer. Vittig, charmerende næse fuld af hvide blomster, ynde og forførende frugt med masser af hvid fersken. Minder meget om Corton-Charlemagne. I den let tanninholdige mund bliver man endnu mere flashet, sikke en floral frugteksplosion i ædel hvid frugt og floralitet. Et strejf af havtorn og den mest delikate røde frugt. Et sted mellem Corton Charlemagne, Condrieu og nøddeagtig Pinot Blanc fra kalkstenen i Markgräflerland. En vidunderlig vin, som man kan lade sig rive med af, drikke alene som aperitif eller i løbet af aftenen. En lækkerbisken med stor klasse. 95-96/100

Smagsnotat

Weingut om: Albillo Borgmester

Made from contracted fruit from four centenarian plots in Peñaranda de Duero. Inspired by the best Burgundian producers when it comes to vinification, we foot stomp the grapes, ‘browning’ the juice, basket press them, and then barrel ferment them in François Freres 500lt ‘Rare’ barrels. We let the wine rest on fine lees for approximately seven months.

Min vinmager

Bendito Destino

Den græske stjernesommelier Terry Kandylis står bag vingården Bendito Destino. Han har arbejdet på toprestauranter i England, som har fået både to og tre Michelin-stjerner. Han har også vundet titlen som "Årets sommelier" både i Storbritannien og i sit hjemland Grækenland.

Albillo Borgmester 2022