Barone Ricasoli: Roncicone Gran Selezione Chianti Classico 2021

Ricasolis crus er det ultimative udtryk for deres respektive vinmarker. Denne rene Sangiovese "Roncicone" kommer fra vinmarken af samme navn. Jorden består hovedsageligt af sand og ler med runde småsten, der minder om de store småsten fra CNDP. Vinificeret i ståltanke og derefter lagret i 22 måneder i 500 liters egetræsfade, hvoraf 30 procent er nye og 70 procent er andengangsgæringer. Lys rubinrød i farven. Næsen er dybere, mørkere og også mere mystisk end den tidligere smagte Colledila. Sorte kirsebær, saftige modne blommer og mørk skovbærfrugt med æteriske urter og krydret nåletræ. Vinen har en ekstra dimension og dybde, som simpelthen er endnu mere mystisk i den store 2021-årgang. Noget mahognitræ med søde kirsebær, den jordagtige, duftende skovbund findes også i denne vin. Vinens mineralitet er præget af tjære og mørk grafit. I munden har denne Roncicone uendeligt gribevenlige tanniner, som også er uendeligt fine. De opbygges gradvist til en fantastisk struktur efter hver slurk. Her har vi det ultimative udtryk for ekstrem kompleksitet og finesse. Alt er flerlaget og krydret, og denne krydrethed skyller ind over tungen i bølger. Vinens friskhed og spænding er hypnotiserende. En saftig fornøjelse og uden tvivl en stor vin. Simpelthen fænomenal! En HStoff at drømme om for ægte Sangiovese-fans! Hvis du forbinder Colledilà med Volnay, så er Roncicone en Pommard. Begge er rige på finesse og elegante, men Roncicone har endnu mere kraft og større struktur og dybde. Det er allerede tydeligt, at dette er en vin, som vil udvikle sig til et komplekst vidunder efter et par år i flasken. Virkelig fænomenal!