Barbadillo: AS de Mirabras Palomino Fino 2023

Barbadillo: AS de Mirabras Palomino Fino 2023

Palomino Fino 100%
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2024–2031
ukonventionel
eksotisk & aromatisk
mineral
Lobenberg: 93/100
Parker: 91/100
Spanien, Malaga og Jerez
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
AS de Mirabras Palomino Fino 2023

93
/100

Smuk aroma af pæreskal, bagt gult æble, lidt nellike og kamille nedenunder. Frugtagtig, legende og saftig i munden med mild syre. Lidt salt, der får munden til at løbe i vand, og appelsinskal giver Palomino et godt spark i slutningen. En meget gastronomisk vin. Spanske tapasbarer er fulde af netop disse saftige, frugtige og utroligt velsmagende Palomino'er. En fantastisk vin.

Årgangsrapport

2023 var meget varm, men den er meget køligere og mere afbalanceret end den endnu varmere og tørrere 2022. Ikke så spændende og ekstrem som 2021, mere en moden og harmonisk version af 2020. Og så er 2023 helt sikkert en fortsættelse af de store årgange siden 2019. Luis Gutierez, Parkers mand for Spanien, opsummerer 2023-årgangen baseret på Alvaro Palacios vinmarker i det fjerne vest og det fjerne øst, dvs. på tværs af alle lande: "2023 var en endnu mere generøs høst end 2022 ... vinene har bedre balance, og det føles slet ikke som et varmt år. Faktisk føles vinene mere som om, de kommer fra et køligt år. Det er en årgang, der har en tendens til reduktion, ikke så meget som 2020, men stadig reduktiv. Men det er en elegant, stenet reduktion ... Kvaliteten af 2023'erne er fantastisk. Der er et niveau af præcision, renhed, symmetri og elegance, som gør, at hvis slutningen af élevage og aftapningen går som forventet, må jeg konkludere, at 2023 måske er den fineste årgang ... Der kan være andre individuelle vine, der når højere toppe, men som en samlet portefølje repræsenterer årgang 2023 den stærkeste samling, der nogensinde er produceret.

91
/100

Parker om: AS de Mirabras Palomino Fino

The very young white 2023 Ás de Mirabrás is their entry point to the style, through a selection of old vines on albariza soils in Cerro Pelado, Macharnudo Bajo and Burujena. It was produced in a traditional way, fermenting in stainless steel with local yeasts selected by the winery and matured in bottle. This was first produced in 2019, selecting old vines from different Pagos, harvest them when ripe and after a few months blended, looking for purity, no interference or makeup, varietal in search of simplicity and minerality. It has 13% alcohol and a pH of 3.3. Despite feeling quite neutral when young and austere, the wine has an unexpected evolution in bottle and develops notes of diesel. Straightforward and fresh. 14,000 bottles produced. It was bottled in April 2024.

Min vinmager

Barbadillo

I dag er Bodegas Barbadillo en af de store spillere i sherryregionen og også en af de højest vurderede. Parkers Wine Advocate Luis Gutierrez rangerer bodegaens aftapninger blandt de bedste i regionen.

AS de Mirabras Palomino Fino 2023