Azienda Agricola Corino: Barolo Giachini 2019

Giachini er et sted, der ligger lige ved siden af det bedste Rocche-sted. Den har en varm sydlig eksponering på kalkholdig lerjord. En drømmelokalitet, som Corino-familien har dyrket i årevis, men desværre aldrig var i stand til at købe. Gamle vinstokke ejes af kirken. Men langtidslejemål er også muligt. I bløde, varme år er Giachini Corinos flagskib, selv om de også har Arborina. Men for mig kan hans blødere, mere charmerende og sortfrugtige, fløjlsagtige Arborina ikke matche kvaliteten af hans mere strukturerede, rødfrugtige Giachini i normale, varme år. Kun Elio Grasso, Revello og Corino findes i denne Giachini-vinmark. Derfor vil denne vinmark aldrig blive lige så berømt som nabovinmarken Rocche, selv om den fortjener at blive det. Giachini er min favorit Corino-vin, fordi den har blødhed og fløjlsagtig tekstur som La Morra Barolo og samtidig et krydret spark med greb og et lille Vosne Romanée-touch. Druerne gæres i roterende ståltanke og fortsætter derefter med at modne i ståltanke indtil malo. Under den malolaktiske gæring omdannes den sprøde æblesyre i vinen til mildere mælkesyre. Vinen blev derefter modnet i to år på barriques, hvoraf 35 procent var nye. Dyb, elegant rubinrød farve med et strejf af orange. Æterisk duftende med en intens mineralitet, der er absolut imponerende i næsen. Enorme mængder jern, blod, røde kirsebær og delikate urter med søde krydderier fra træmodningen som muskatnød og lidt kanel og vanilje. Så forførende og velduftende, det er ren Volnay i næsen. Jeg er også særligt imponeret over denne 2019-årgang i ganen. Vinen har en fantastisk friskhed med surkirsebær, tranebær, hyben og et strejf af mørke blommer og brombær. Tanninerne er ultrafine og silkeagtige, men har stadig en imponerende, klassisk struktur. Denne Giachini er charmerende og kompleks. En sjov vin, men samtidig har den ægte storhed. 96-98/100