Dette er et nyt projekt fra Brovia og vingårdens første mousserende vin. Målet var at skabe en autentisk blanding fra Langhe. Den består af 50-60 procent Barbera (den bidrager til friskheden), 30-40 procent Nebbiolo (den giver vinen dens skuldre og stærke rygrad) og omkring 10 procent Freisa (Freisa har traditionelt set altid været en piemontesisk druesort, der har tendens til at gennemgå en anden gæring i flasken, så det var et naturligt valg at inkludere den i blandingen). Delvis fra egne druer, delvis købte druer, men i fremtiden vil vingården også skifte til egne druer til denne vin. Druerne til denne mousserende vin høstes lidt tidligere og gæres sammen. Den første udgave kommer på markedet i 2024. Tirage i februar 2020, så den prøve, jeg smager, har ligget på gæren i næsten 3,5 år. I første omgang blev der kun degorgeret 100 flasker, men der vil være 1.500 flasker i alt. Resten vil blive degorgeret senere i foråret 2024 efter 50 måneder på gæren. Lys, delikat gyldengul med et strejf af sølv. Næsen er cremet. Honningmelon, voks og hvide blomster, delikate noter af brioche, smeltet smør, lidt mynte, fine krydderurter og saftig gul stenfrugt. I munden er dette en ultraelegant mousserende vin. Masser af fersken, kvæde og gule æbler. Perlagen er vidunderligt fin og cremet. Vi har 2 gram dosage her, så den er næsten knastør. Vinen har en frugtagtig eftersmag og efterlader en delikat kridtsaltethed, som får mit mundvand til at løbe. I øvrigt hører denne vin ikke hjemme i et champagneglas, men ideelt set i et hvidvinsglas. Udviklingen i glasset er fængslende, der kommer nye smagsindtryk til for hvert snif, og denne mousserende vin har brug for luft. Sikke en god start på dette spændende projekt. Mousserende vin fra Piemonte skal nok blive en del af "Next Hot Stuff". 95-96/100
I Piemonte, som i mange andre regioner i Europa, er 2019-årgangen et magisk år med perfektion; den er meget rost som en klassisk årgang og samtidig også højt vurderet. Mange vinproducenter sammenligner årgangen med den enestående 2016-årgang i verdensklasse, især på grund af vinenes tannintæthed, koncentration og kraft. Den afgørende forskel til 2016'erne er dog balancen mellem de mange tætte tanniner og den fyldige frugt, som er sødere og saftigere end i 2016'erne. Den livlige, friske og harmoniserende syrestruktur i vinene giver den ultimative, enestående balance. Den høje andel af polyfenoler giver en sund, lys farve, især i Nebbiolo, som er dybere og mere intens end i tidligere år. I bund og grund har 2019'erne skruet højere op for nydelsesknappen end 2016'erne; de er en hedonistisk version af denne klassiske årgang. På trods af al den saftighed og balance vil vinene have brug for noget tid til at nå deres ideelle drikkevindue, tidligst fra 2025, ideelt set i 2028. Topvinene har det, der skal til for nemt at kunne modnes i kælderen i 20 år eller mere. De er stærke, elegante maratonløbere.
