Brovia ejer en 1,5 hektar stor parcel i Villero-vinmarken, der ligesom Rocche ligger i Castiglione Falletto. Begge vingårde ligger langs vejen mellem Castiglione og Monforte, begge relativt højt oppe i 350 meters højde. Hvis man kører gennem Castiglione, ligger Villero på højre hånd og Rocche på venstre hånd. Villero har en perfekt sydvestlig eksponering og er lidt varmere end den stejlere Rocche. Villero har hovedsageligt hvid lerjord, og vinstokkene blev plantet i begyndelsen af 1960'erne. Hos Brovia fremstilles alle crus på nøjagtig samme måde. Druerne er altid 100 procent afstilkede. Gæring i beton, hvor vinen forbliver på skindet i tre til fire uger. Derefter trækkes den over i en ståltank, hvor malo'en finder sted. Herefter følger modning i store træfade på 3.000-4.000 liter. Det særlige ved Brovia er, at mosten pumpes over, men saften føres ikke tilbage ovenfra med en stråle, men sprøjtes i stedet over en flad plade. Alt er gjort for at lave elegante vine og ikke trække for meget af tanninerne ud af skallerne. Jeg smagte Villero efter den ret kraftige, men enormt legesyge Rocche. Lys rubinrød, noget lysere i farven end Rocche. Næsen er monumental og dyb, fuld af krydderier i flere lag. Lidt karryblad, grøn tobak, velduftende tørrede efterårsblade, sort peber, varm, nyvendt jord i solskin, også vidunderligt duftende hvid trøffel og rosenblade. En nådesløs smuk forførelse i et glas! Tætte aromaer af rustent jern, blod og kødbouillon tilføjes. Det er helt vildt! Efterårsaromaerne er enhver gourmets og Piemonte-elskers drøm, så snart man dufter til dem. I munden er denne Villero endnu mere monumental. Tætte, gribevenlige, strukturerede tanniner opbygges på imponerende vis på tungen. En konkurrence på line: Sorte kirsebær og brombær på den ene side og krydrede tanniner på den anden. Der er masser af spænding og vibrationer på tungen - denne vin er sprængfyldt med energi! Arketypisk og ultramuskuløs, det her er stort set perfekt. Et bæst og en klassiker fra denne storslåede årgang, som ser ud til at opfylde alle krav! Denne vin vil helt sikkert lukke sig, før den går ind i sit første drikkevindue efter mindst fem år. Jeg elsker denne atletiske stil i Brovias vine! Vinene er muskuløse og samtidig indbegrebet af forbløffende elegance. Brovia er "the one to watch" i Barolo-regionen! Rocche er forholdsvis meget mere elegant i 2021, og denne Villero er det klassiske udtryk for Castiglione. Hammergodt!
