Garblet Sue ligger i Castiglione Falletto, men i den flade del omkring vingården. Så det er faktisk på Barolo-sletten, men det er allerede Castiglione. Vi har overvejende kalksten og hvidt ler her, så det er et meget dybtgående terroir. Den gennemsnitlige højde er 250 meter. Villero og Rocche ligger betydeligt højere. Hos Brovia fremstilles alle crus på nøjagtig samme måde. Druerne er altid 100 procent afstilkede. Gæring i beton, hvor vinen forbliver på skindet i tre til fire uger. Derefter trækkes den over i en ståltank, hvor malo'en finder sted. Herefter følger modning i store træfade på 2.500-3.500 liter. Det særlige ved Brovia er, at mosten pumpes over, men saften føres ikke tilbage ovenfra med en stråle, men sprøjtes i stedet over en flad plade. Alt sammen for at lave elegante vine og ikke trække for meget af tanninerne ud af skallerne. I 2019 blev hele høsten ødelagt af en haglstorm kort før høsten. I 2020 var Garblet Sue efter min mening årgangens bedste vin og varmer stadig mit hjerte med uforglemmelige minder. I 2021 vil der til min store beklagelse kun være halvdelen af den mulige produktionsmængde til rådighed igen, fordi den anden halvdel af vinmarken blev offer for den tidlige frost. Lys rubinrød farve. Charmerende rød-frugtagtig næse, fuld af saftige, modne kirsebær med et strejf af forførende vanilje og snoet, krydret jord. De store træfade afgiver ikke længere nogen smag, og denne vidunderligt krydrede aroma kommer udelukkende fra druerne og selve stedet. Alt er så vidunderligt svævende og alligevel dybt - en Charmes-Chambertin fra Barolo! Det monumentalt røgede tjærekrydderi opbygges sublimt i munden med jernholdig mineralitet. Sammen med æteriske urter, en antydning af mentol, brun lakrids, allehånde og aromatisk krydderi. Denne Garblet er også levende rødfrugtet og salt i munden. Hvilken utrolig stor energi og spænding! Koncentrerede, intense kirsebær i samspil med kalkstensmineralitet, delikate urter og hvid lakrids. Tanninerne er meget fine og gribende strukturerede, men der er utroligt mange af dem - en hel hær! Dette er elegance og struktur i perfekt kombination. Denne vin vil utvivlsomt modnes til et mirakel af elegance i flasken. I fuldkommen modsætning til Villeros dybe, maskuline karakteristika, strejfer denne vin også perfektion, om end noget mere forsigtigt. Her har vi finesse i stedet for kraft og en vin, der ikke er helt så "højlydt".
