Modnet i en blanding af stort, neutralt træ på 3.000, 5.000 og 10.000 liter. En blanding fra de enkelte vinmarker, dette er helt klart topkvalitet! Før vinen tappes på flaske, tilbringer den et par måneder i en stor ståltank, hvor den blandes. Jeg prøver denne tankprøve. Lys, medium rubinrød farve. Selv næsen er fantastisk, dyb og imponerende. Tjære, røg, jord og på samme tid meget æterisk, tæt. Gradvist tilføjes duftende urter, balsamico. Rød frugtprofil med violer og lidt hvid peber. I munden er præcisionen på et andet niveau - denne Barolo rammer virkelig plet. Røde surkirsebær, tranebær, røde blommer og ribs snor sig om den fine og vedholdende tanninstruktur. Dette er en kombination af rigdom og alligevel fantastisk friskhed. Den røgede mineralitet løber også som en rød tråd gennem vinen på ganen. Strukturen er ret klassisk, nærværende og alt andet end genert - en klassisk Barolo og absolut topklasse. Og eksplosiv i sin salte, vellykkede hedonistiske frugt! Strukturen vil give denne vin et langt liv, men selv i dag har den allerede animerende, virkelig lækre egenskaber. Dejlig at springe ud i.
